Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем

6. Пищу необходимо хорошо пережевывать.

Она должна хорошо смачиваться слюной и быть измельченной, чтобы организм не тратил дополнительную энергию на измельчение.

Долгое пережевывание пищи способствует "насыщению" мозговых "центров голода", что очень важно для нормализации веса, борьбы с аппетитом.

7. Старайтесь не есть на ночь, особенно белковую пищу.

Животные белки наиболее тяжело усваиваются организмом.

Ночью работа органов пищеварения замедляется. Во время сна происходит уменьшение слюноотделения вплоть до полного его прекращения, снижается интенсивность выделения желудочного сока. Происходит угнетение секреторной деятельности желудка. Перед сном лучше ограничиться стаканом простокваши или кефира. Есть лучше примерно в одно и то же время.

8. Пища должна быть не слишком горячей или холодной.

Лучшая температура для усвоения пищи - 35-370С. В этом случае секреторная деятельность пищеварительного тракта наиболее выражена.

9. Сократите потребление поваренной соли до 5-ти грамм в сутки.

Избыток натрия существенно увеличивает нагрузку на сердце, стимулирует сердечно-сосудистые заболевания, болезни почек.

10. Придерживайтесь раздельного питания перед тяжелыми операциями и после них, во время и после продолжительных или интенсивных стрессов. Раздельное питание можно рекомендовать и людям, страдающим ожирением, особенно тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта.

От типа питания (преимущественно мясная, растительная или смешанная пища) зависит активность, количество и соотношение ферментов, переваривающих белки, жиры и углеводы. Основываясь на данных, полученных в опытах на животных, Уголев предложил использовать монодиеты (только один продукт в отдельный прием пищи) для защиты организма от стресса, любого физического и эмоционального перенапряжения.

Употребление не сочетающейся пищи здоровым человеком вызывает напряжение резервов желудочно-кишечного тракта и на некоторое время компенсируется. Но длительное употребление не сочетающихся продуктов может привести к истощению резервов, ослаблению организма, развитию процессов брожения и гниения, дисбактериозу, несварению и серьезным заболеваниям.

При одновременном приеме плохо совместимых продуктов существенно повышается расход пищеварительных соков. Хроническая перегрузка участвующих в пищеварении желез может вести к нарушениям в их работе.