Из фруктов мы усваиваем около 85% протеинов, 90% жиров и 90% углеводов. Координирующим механизмом является мозг, с помощью которого контролируются движения тела и выражаются наши идеи. Он построен из тех же веществ, что и другие части тела, только с увеличенным количеством фосфора. Отсюда логически следует, что фосфор — это особый элемент, с помощью 120 которого Эго способно выражать мысль и оказывать влияние на плотное физическое тело. Установлено, что количество и варьирование этого вещества определяет состояние и степень интеллекта человека. В мозге идиотов мало фосфора; у проницательных мыслителей его много; в животном мире степень сознания и интеллекта зависит от количества фосфора, содержащегося в мозге. Поэтому очень важно, чтобы стремящийся, который использует свое тело для ментальной и духовной работы, снабжал свой мозг необходимым для этого веществом. Большинство овощей и фруктов содержат определенное количество фосфора, но особенностью является то, что большая часть его находится в листьях, которые обычно выбрасываются. Значительные количества фосфора содержатся в винограде, луке, шалфее, в бобах, зубчиках чеснока, ананасе, в листьях и стеблях овощей, а также в соке сахарного тростника, но не в очищенном сахаре. В следующей таблице показано содержание фосфорной кислоты в некоторых продуктах: На 100 000 частей продукта приходится N частей фосфорной кислоты Продукты N Ячмень сухой …………………………………………………… 210 Бобы ……………………………………………………………... 292 Свекла …………………………………………………………… 167 Свекла, ботва …………………………………………………… 690 Гречиха …………………………………………………………..170 Морковь высушенная ………………………………………….. 395 Морковь, ботва …………………………………………………. 963 Льняное семя …………………………………………………….880 Лен, стебель ……………………………………………………...118 Пастернак ………………………………………………………...111 Пастернак, листья ………………………………………........... 1784 Горох ……………………………………………………………..190 В заключение скажем: пусть стремящийся подберет себе такую пищу, которая 121 лучше всего переваривается, поскольку, чем проще выделяется энергия из пищи, тем больше времени имеет система для восстановления, прежде чем возникнет необходимость восполнения запасов. Никогда не стоит пить стакан молока, как пьют стакан воды. Выпитое таким образом, оно формирует в желудке большой комок сыра, совершенно непроницаемый для действия желудочного сока. Молоко нужно пить маленькими глотками, как мы пьем чай или кофе. Тогда оно образует в желудке маленькие шарики, которые легко усваиваются. Используемое должным образом молоко является одним из наилучших диетических продуктов. Цитрусовые — это сильные антисептики, а крупы, в частности, рис — сильнодействующие антитоксины. — 63 —
|