|
Вообще, о твердой пище, которую мы принимаем, можно сказать, что наибольшее количество питательных веществ и наименьшее количество отложений дают свежие овощи и спелые фрукты. Чистая пища, принимаемая в правильное время и в правильных условиях, не только лечит, но и предупреждает болезни. Большинство людей полагает, что сахар или любые сладости вредны для здоровья, в частности, для зубов, вызывая их разрушение и приводя в результате к зубной боли. Это верно лишь при определенных обстоятельствах. Употребление сладкого пагубно при определенных болезнях, таких, как желчная болезнь или диспепсия, или если долго держать во рту сладкое в виде конфет. Однако если употреблять его умеренно и при нормальном здоровье постепенно увеличивать его количество, чтобы желудок постепенно привыкал к сладкому, оно будет очень питательно. Здоровье негров, работающих на плантациях сахарного тростника, становится 117 значительно лучше в период сбора урожая, несмотря на чрезмерную физическую работу. Это объясняется исключительно их пристрастием к сладкому сахарному тростнику. То же самое относится к лошадям, коровам и другим животным, любящим выжимки, остающиеся от сахарного сиропа, которыми в тех же краях кормят этих животных. В период сбора урожая они жиреют, их кожа становится гладкой и блестящей. Шкура лошадей, которых кормят вареной морковью в течение нескольких недель, становится шелковистой благодаря сахарному соку этого растения. Сахар является питательным и благотворным диетическим продуктом питания и не содержит никакой золы. Идеальная диета — фрукты. Фактически они рождаются деревьями для того, чтобы животные и люди их ели и разносили семена, аналогично и цветы привлекают пчел с той же целью. В свежих фруктах содержится чистейшая, лучшая вода, способная чудесным образом насытить организм. Особенно замечательным растворителем является виноградный сок. Он разжижает и возбуждает кровь, открывая путь в капилляры уже высохшие и засоренные, если процесс не зашел слишком далеко. Курс лечения неперебродившим виноградным соком восстанавливает людей с запавшими глазами, дряблой кожей и бледным лицом — они полнеют, румянятся и оживают. Возрастающая проницаемость тела дает возможность Духу проявлять себя лучше, с новой энергией. Если рассматривать тело с чисто физической точки зрения, его можно считать химической печкой, а пищу топливом. Чем больше тело двигается, тем больше топлива оно требует. Человеку было бы глупо менять обычную диету, которая годами его удовлетворяла, и принять новую систему питания, не продумав, насколько она будет лучше служить 118 своей цели. Простое исключение мяса из обычного стола людей, к нему привыкших, несомненно, подорвет здоровье большинства. Единственно безопасный способ — это сначала поэкспериментировать и изучить предмет, используя разумное разделение продуктов. Не может быть никаких жестких правил, диета так же индивидуальна, как и другие характеристики человека. Все, что можно сделать, это дать таблицу ценности различных продуктов питания и описание общего влияния каждого элемента, позволяющую стремящемуся выработать собственную систему питания. — 61 —
|