Не болеть - это просто!

Составьте план постепенного снижения калорийности калорийность рациона не более чем на 10 % каждую неделю. На первом этапе сокращение проводите за счёт соблюдения правил рационального питания. Поменяйте последовательность приёма пищи : начните потреблять жидкость до еды. Во время и после еды пить не следует (маленькими глоточками можно запивать только сухую пищу).

Буквально сразу, с первого дня переходного периода, существенно сократите «скорость употребления пищи ». Ешьте медленно, хорошо пережёвывая пищу, пока она не превратится в кашицу. Долгое, неторопливое пережевывание пищи способствует «насыщению» мозговых «центров голода», уменьшает потребность в еде.

Соблюдение только этих двух правил поможет сократить калорийность рациона без соблюдения диет и изменения вкусовых пристрастий.

Поначалу не отказывайтесь от употребления привычных для вас блюд (супов, котлет, бутербродов или макарон), но старайтесь есть свежеприготовленные блюда, не слишком горячие, приятные на вкус. Во время еды меньше мажьте масла на бутерброды, сократите потребление десертов и жирных продуктов (вместо двух пирожных съешьте полтора, а сало замените постным мясом).

Боритесь с аппетитом, старайтесь исключить перекусы между основной едой, но если это будет сделать сложно, научитесь правильно перекусывать (об этом поговорим ниже).

Самое важное за первые 1–2 недели переходного периода – научиться есть медленно, смакуя пищу.

После того, как вы научитесь есть медленно, приступайте к более существенному изменению вашего рациона. Всё меньше используйте высококалорийные продукты (особенно жирное мяса, сахар, десерты), вместо них ешьте вегетарианские овощи и фрукты. Старайтесь правильно сочетать продукты. Реже употребляйте мясные бульоны, заметно сократите вечерний приём пищи.

Наконец, на заключительном этапе, постепенно сокращайте общий объём не только ужина, но и обеда, и завтрака, окончательно откажитесь от перекусов.

Ваша цель – приучить себя к низкокалорийному питанию, сформировать и закрепить новый условный пищевой рефлекс, который не будет вызывать необоснованное чувство голода, повышенный аппетит.

Новый пищевой рефлекс должен закрепиться. На это нужно время, поэтому с похудением мы рекомендуем не торопиться.

Конечно, используя какую-нибудь модную диету или практикуя длительное голодание, человек может намного быстрее снизить вес, но срочное снижение веса на пользу здоровью не пойдёт. Доказано, что наиболее приемлемая «скорость» похудения – потеря веса на 10–15 % примерно за 3 месяца. При этом сниженный вес необходимо закрепить и лишь потом, при необходимости, идти дальше.