|
3. Творожная масса с орехами Творожную массу (100 г) положить на тарелку. Покрыть тонким слоем сметаны. Насыпать рубленые грецкие орехи. По окружности творожной массы уложить мандарины или апельсины, нарезанные тонкими кружочками вместе с кожицей. 200 калорий. 4. Творожная масса с медом Яичный желток (1 шт.). Сахарный песок (5-10 г). Мед подогретый (10 г). Все смешать. Добавить размягченное сливочное масло (15 г). Взбить до получения пышной массы, смешать с протертым творогом (100 г). 240 калорий. 5. Творожная масса фруктово-ягодная Сладкую творожную массу (100 г) положить на тарелку. Вокруг нее положить заранее подготовленные фрукты и ягоды: свежие абрикосы, сливы, вишни без косточек, малину, землянику. Зимой можно использовать консервированные фрукты. 160-180 калорий. 6. Творог с молоком Творог (75 г). Молоко (100 г). Сахар (5-10 г). Все смешать. 170 калорий 7. Вареники ленивые со сметаной Творог(100-150г) растереть. Положить ? яйца. Добавить соль на кончике ножа, сахар (15 г), размягченное сливочное масло (10г), муку (20 г). Все размешать до образования однородной массы. Разложить на столе. Раскатать. Нарезать небольшими кубиками. Опустить в подсоленную кипящую воду. Варить при слабом кипении 6-8 мин. Сметану подавать отдельно (30-40 г). 220-250 калорий. 8. Сырники морковные Морковь (50 г) нарезать. Потушить в молоке (30 г) до готовности. Протереть. Творог (100 г) протереть. Добавить 1 сырое яйцо, муку (10 г), соль (1 г). Смешать с морковью. Вылепить сырники на муке. Запечь. При подаче на стол полить топленым маслом (7 г). 230 калорий. 9. Брюква с яблоками Брюкву (100 г) потушить в сметане (20 г). Заправить мукой (3 г). Вскипятить. Добавить яблоки сырые нашинкованные (50 г) и сахар (5 г). 150 калорий. Блюдо рекомендуется при гипертонической болезни и запорах, так как содержит много солей калия и растительной клетчатки. 10. Капуста тушеная с салатом Свежую капусту (200 г) нарезать соломкой. Потушить в молоке (30 мл) до готовности. Добавить нашинкованный салат (20 г). Заправить сливочным маслом (5 г), сахаром (3 г), солью (1 г). 115 калорий Вегетарианские напитки 1. Лимонная вода Сок У2 лимона выжать в 1 стакан холодной кипяченой воды. Пить в холодном виде по несколько глотков в течение дня. Является легким слабительным средством. Способствует выделению кальциевых шлаков. 2. Ореховое молоко Очищенные орехи, грецкие или фундук (50 г), истолочь в ступке. Добавить молоко (200 мл). Прокипятить. Процедить. Добавить сахар (5-10 г). Содержит фосфор и много кальция в легкоусвояемой форме. — 67 —
|