|
М. И. Певзнер указывал на следующие преимущества сырой растительной пищи по сравнению с вареной: сырая пища содержит больше витаминов; в сырой пище находится большое количество минеральных солей, из-за чего она требует меньше поваренной соли и острых приправ; при употреблении сырых растительных продуктов питания их белки и углеводы хорошо утилизируются; сырая растительная пища содержит до 80% воды, в связи с чем она меньше вызывает жажду; o сырая пища стимулирует перистальтику кишечника благодаря своим растительным сокам, клетчатке и витаминам; при поедании сырой растительной пищи азотистое равновесие может быть достигнуто при меньшем количестве белка. В результате многих научных исследований было доказано, что от характера нашей пищи зависит в значительной степени состояние внутренней среды организма. Пища, которую мы едим, оказывает влияние на все стороны жизнедеятельности нашего организма: на функции пищеварительных желез, на химический состав всех жидкостей и тканей, на протекание обмена веществ, на работу нервной системы, что сильно сказывается на течении наших болезней и на ходе лечения. Сочетать применение скипидарных ванн с сыроедением я бы рекомендовал в первую очередь тем, кто страдает онкологическими заболеваниями, избыточным весом, а также лицам, имеющим какие-либо заболевания печени. Большой сторонницей употребления свежих сырых растительных продуктов в лечебных целях является Галина Шаталова, наш широко известный специалист-натуропат. Ее теория видового питания базируется именно на таких продуктах. Людям, которым по ряду причин, в том числе психологическим, трудно ограничить себя сыроедением, я рекомендую сочетать лечение капиллярными ваннами с лечебной диетой доктора Бирхер-Беннера, о котором я уже упоминал. Диета Бирхер-Беннера В 1-й, 2-й, 3-й, 4-й дни диеты можно есть все фрукты, овощи (кроме картофеля), ягоды и плоды, как в сыром свежем виде, так и в вареном: фруктовые и ягодные компоты, варенья; сухие и вяленые фрукты - изюм, курагу, инжир, финики, чернослив. Также можно есть любые орехи, семечки подсолнечника, пшеничные и другие проростки, каши, мед натуральный. Пить можно чаи из трав,1(1Например, из ромашки, календулы, листьев брусники, шиповника, розы, крапивы, рябины красной, крушины, мяты, хвоща полевого и других трав, обладающих очищающими и понижающими аппетит свойствами.) а также обычный чай, и черный и зеленый; кофе. В эти дни разрешается есть сахарные конфеты (но не шоколадные). Все овощи, как сырые, так и вареные, следует есть без соли. Овощи и каши варить только на воде и без соли. Их можно приправлять любым растительным маслом, а также маслом типа "Рама" или "Воймикс", кроме того, лимонным или другим соком, яблочным уксусом, зеленью. — 60 —
|