|
«Органическое фермерство – это целостный подход к производству пищи, использование севооборота, управление окружающей средой, качественное животноводство, контроль заболеваний и вредителей. В обработке органических продуктов используются ингредиенты, произведенные органически, и такие ингредиенты должны составлять по меньшей мере 95 % продукта. В производстве органической пищи разрешено лишь небольшое число добавок. Некоторые ключевые аспекты органического сельского хозяйства таковы: 1. Ограничение в использовании искусственных удобрений и пестицидов. 2. Здоровье и благополучие животных, профилактика заболеваний, низкая плотность в хлевах, свободный выгул, выбор подходящих пород. 3. Ветеринария сосредоточена на лечении больных животных. 4. Здоровье почвы, поддержка ее производительности применением навоза, компоста и севооборота». Что может быть не так с движением за органическое сельское хозяйство? Его цели кажутся здравыми. Зачем противостоять этому движению, если речь идет о выживаемости? Однако давайте посмотрим, кто пострадает, если мы начнем покупать органические продукты. Кто заинтересован в том, чтобы изображать людей, поддерживающих органическое движение, как эмоциональных, антинаучных психов? Возможно, это производители пестицидов – ведь их индустрия в одних только США оценивается в миллионы долларов. Возможно, они пытаются скрыть истину и повлиять на некоторых специалистов, чтобы те действовали в ее интересах. 8 декабря 2006 года многие ученые были шокированы, получив электронное письмо, в котором сообщалось, что с конца 1970-х годов профессор сэр Ричард Долл получал большие деньги от производителей пестицидов. Это сообщение и статьи в газетах, которые тогда появились, демонстрировали копию письма, посланного сэру Ричарду Джорджем Рушем, директором отделения медицины и здоровья окружающей среды Монсанто от 29 апреля 1986 года: «Дорогой сэр Ричард, мы надеемся продлить ваше консультативное соглашение с компанией Монсанто от 10 мая 1979 года. Консультативное соглашение продлевается на годовой период начиная с 1 июня 1986 года до 31 мая 1987 года. В течение этого времени ваш доход за консультации будет составлять 1500 долларов в день. Остальные условия консультативного соглашения за май 1979 года остаются в силе в течение нового периода. Если вы согласны с вышеизложенным, прошу это указать, оформив согласие в двойном экземпляре и вернув нам один экземпляр с подписью. Искренне ваш…» Говорили, что Долл передавал полученные деньги в оксфордский Грин-колледж. Тем не менее стоило сообщить о таком серьезном конфликте интересов, особенно в широко известной статье «Причины рака», опубликованной в 1981 году, всего через два года после того, как Долл стал консультировать Монсанто. В статье было сказано, что пестициды и другие вредные вещества, накапливающиеся в окружающей среде, ответственны только за 1–2 % случаев рака. Недавняя переоценка исследования Долла и Пето говорит о том, что данные были серьезно искажены, а число случаев рака, которые можно было бы предотвратить качественным регулированием вредных веществ в окружающей среде, занижено. Обзор внешних и профессиональных причин рака, опубликованный в 2005 году[815], утверждает: «Сложно оценить влияние точки зрения Долла и Пето, особенно на тех, кто считает, что очистка окружающей среды не повлияет на уровень распространения рака». Статья оценивает, как это исследование повлияло на других ученых, на правительство и онкологические организации, которые не стали делать упор на загрязнении и значительно больше внимания уделяли табакокурению и другим частным привычкам. Такой подход, по мнению авторов статьи, все еще не позволяет США занять четкую и ясную позицию по вопросу регулирования химических веществ, каковая существует в Евросоюзе с 2007 года и называется REACH. — 295 —
|