|
Если вы любите молочные коктейли, попробуйте этот: Банановый шейкНа 4 порции Время приготовления – 10 минут 1 литр холодного соевого молока 4 очень спелых банана 50 г молотого миндаля Половина чайной ложки молотого мускатного ореха Все ингредиенты поместите в блендер и смешайте до густой однородной массы. Вылейте в два охлажденных стакана и подавайте с хлопьями миндаля или банановыми чипсами. Как насчет быстрой обжарки? Попробуйте: Тофу сукиякиНа 4 порции Время приготовления – 45 минут 100 г пшеничной лапши 570 мл воды 2 средние моркови, порезанные диагонально на тонкие ломтики 2 стебля сельдерея с листьями на верхушке, порезанных диагонально на тонкие ломтики 100 г грибов, тонко порезанных 4 луковицы, мелко порезанные 100-170 г свежих бобовых проростков 225 г свежего шпината, промытого и мелко порезанного 25 г свежей петрушки, мелко порезанной 2?285 г тофу, порезанного кубиками или полосками Для соуса 200 мл растительного сырья 60 мл соевого соуса 2 столовые ложки рисового уксуса 1 столовая ложка ячменного солода Положите лапшу в миску. В кастрюлю налейте воды и поставьте на средний огонь. Над водой поместите дуршлаг с морковью. Доведите воду до кипения и готовьте морковь на пару 3 минуты. Уберите кастрюлю с огня, положите морковь на дно глубокой сковородки и растопите мисо в морковной воде. Вылейте эту воду в миску с лапшой, оставьте на 10–15 минут. Оставшиеся овощи аккуратно разложите слоями поверх моркови в том порядке, в каком они приводятся в списке. Слейте воду из лапши, положите ее над овощами и добавьте тофу. Поставьте сковороду на сильный огонь, смешайте ингредиенты соуса в маленькой миске и подогрейте на медленном огне. Доведя соус до кипения, вылейте его на содержимое сковороды, дождитесь, пока он закипит, закройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Варите 5–7 минут. Подавайте горячим, с отварным рисом. Маринованный темпеНа 4 порции Время приготовления – полтора часа плюс 6–8 часов маринования 2?225 г размороженного темпе 5 мелко порезанных зубчиков чеснока 2 средние луковицы 1 кислое яблоко без кожи и сердцевины разрезанное на 4 части 200 мл оливкового масла 200 мл яблочного уксуса Сок двух лимонов 60 мл соевого соуса 25 г свежего имбиря, порезанного 2 чайные ложки черного перца, измельченного, но не молотого 1 чайная ложка слегка измельченных горчичных семян 12 целых гвоздик — 103 —
|