Антирак груди

Как ввести в нашу жизнь больше бобов

Если вы привыкли делать так… Добавляли в чай или кофе коровье молоко.

Теперь делайте так! Добавляйте в чай соевое молоко, наливая его прямо из пакета. Перед добавлением в кофе подогрейте соевое молоко, чтобы оно не свернулось. Не употребляйте «сливки», не прочитав этикетку: многие продукты такого рода содержат белки или жиры коровьего молока.

Если вы привыкли делать так… Варили на завтрак кашу на молоке.

Теперь делайте так! Используйте любимое соевое, рисовое, овсяное или кокосовое молоко или заливайте мюсли свежим соком.

Если вы привыкли делать так… Любили полакомиться мороженым.

Теперь делайте так! Покупайте качественное фруктовое мороженое или «фруктовый лед». Можете попробовать соевое мороженое.

Если вы привыкли делать так… Добавляли в десерты сметану или заварной крем.

Теперь делайте так! В большинстве супермаркетов продаются небольшие пакетики соевой «сметаны». Чтобы сделать ее самостоятельно, взбейте простой мягкий тофу с небольшим количеством меда или экстрактом солода для создания густого верхнего слоя. Один из старейших брендов заварного крема-концентрата не содержит молока! Приготовьте его на основе соевого, а не коровьего молока. Можете попробовать соевые «пудинги» и десерты, которые сейчас нетрудно купить.

Если вы привыкли делать так… Выпивали стакан молока или молочного коктейля.

Теперь делайте так! Многие производители предлагают целый ряд ароматизированных или подслащенных натуральными ингредиентами соевых, рисовых, ячменных или кокосовых видов молока. Сделайте дома собственный коктейль. Рецепты приводятся далее.

Если вы привыкли делать так… Использовали при готовке сливочное масло, намазывали его на хлеб или овощи.

Теперь делайте так! Используйте органическое оливковое масло первого холодного отжима. Полейте оливковое масло с травяным вкусом на гренки и запеченную картошку или добавьте его вместо сливочного масла в бутерброды тахини (паста из кунжутных семян), что увеличит потребление питательных веществ.

Если вы привыкли делать так… Ели много мягкого или твердого сыра и творога.

Теперь делайте так! В магазинах здорового питания продается несколько сортов твердых «сыров» без молока, которые можно использовать в приготовлении самых разных блюд. Обязательно проверяйте этикетки: в продуктах не должно быть казеина, лактозы или других скрытых «молочных» ингредиентов. Мягкие соевые «сыры» можно купить в виде жидкого тофу, пасты или паштета. Лично я больше всего люблю тофу (копченый, маринованый, тушеный, простой) или хумус. Знаю, что это не соя, но у него те же полезные свойства.