|
Ваша печень вполне выдержит, если вы время от времени выпьете бокал холодного пива или хорошего вина. Однако она уже не в такой степени, как в молодые годы, беспрепятственно переносит алкогольные эксцессы: в результате частой перегрузки этот обеззараживающий орган раньше или позже будет поврежден. Нервная система и органы чувств При некоторых заболеваниях, особенно во второй половине жизни врачи рекомендуют пройти компьютерную томографию мозга. Советуем вам сразу вообще не рассматривать ее результаты. Ведь почти всегда будет выяснено, что наблюдается атрофия мозга, т. е. он уменьшился. Такое абсолютное верно, если сравнивать величину мозга с максимальным размером его в юношескую пору. Помните, это не имеет никакого значения, так как человек, к счастью, очень щедро снабжен всеми органами и тканями, а такое естественное возрастное изменение мозга не оказывает никакого влияния на его функциональность, как показывают исследования последних лет. Установлено, что с возрастом количество нервных клеток, а также количество передающих веществ, обеспечивающих межклеточный обмен информацией, уменьшается. Кроме того, определенные субстанции откладываются в нервных тканях, которым, по всей видимости, там совсем не место. Однако при всех обстоятельствах и такие изменения нельзя характеризовать как функциональные нарушения. Как раз, наоборот, у людей с ярко выраженными функциональными изменениями далеко не всегда можно констатировать наличие перечисленных изменений в нервной системе. Вкус Язык подвержен возрастным изменениям. Количество вкусовых рецепторов на языке, различающие горькое, соленое, кислое и сладкое, с возрастом уменьшается, что особенно заметно у мужчин. Именно этим объясняется, что пожилые люди зачастую довольно равнодушны к еде и часто пища, особенно диетическая, не вызывает такого аппетита, как раньше. Чтобы исправить сложившуюся ситуацию, в отличие от поваров, готовящих пищу и питание для больниц, многие стремятся сделать ее более острой. Конечно, можно поступать и так. Однако следует отказаться от соли, которая практически у каждого третьего человека провоцирует повышение давления. Остальные две трети людей могут спокойно потреблять чуть больше соли (конечно, перебарщивать нельзя), так как в результате стимулируется жажда. К какой группе людей относитесь вы, легче всего установить при помощи частого измерения давления при употреблении хорошо посоленной пищи. Если вы констатируете, что давление ощутимо растет, следует уменьшить количество потребляемой соли, а в пищу вместо соли, чтобы она оставалась вкусной, добавлять пряности, разнообразие которых практически безгранично. — 60 —
|