Диетный эксклюзив

Примерное меню фруктового дня

В этот день можно есть только фрукты, желательно свежие. Можно позволить себе компоты, фруктовые супы или пюре, печеные фрукты, сухофрукты. Что касается семян и орехов, то разделите 100 г на четыре части и съешьте в течение дня порциями. Запрещены соленые, жареные или засахаренные семена и орехи. Для каждого из дней обязательны или разрешены минимум два литра травяного чая, фруктовые или овощные соки (как прием пищи), чашечка кофе без сахара. Запрещены алкогольные напитки – в силу своей высокой калорийности и потому, что тормозят процесс похудения.

Диета в стиле дзэн

Вы никогда не задумывались над тем, почему восточные люди худощавы, долго живут, а женщины, например, японки, имеют великолепный цвет лица?

На Востоке еда – «святое», или, другими словами, «культ». Я убедилась в этом в полной мере, побывав в Китае: страна «замирает» ровно в 12–00 и 18–00, так как приходит время обеда и ужина. Складывается такое впечатление, что в данные два временных отрезка вся нация, как будто по команде, перестает работать и начинает дружно жевать.

Вообще на Востоке первое, что привлекает внимание, – огромное количество худых, подвижных и жизнерадостных людей. И секрет такого феномена, конечно же, не в климате или географическом положении. Как считают специалисты, дело в генетике, физиологии и восточной кухне. Именно сочетание правильного питания и очень подвижного образа жизни позволяет восточным людям быть долгожителями, выглядеть моложе своего биологического возраста и иметь поджарую фигуру. Например, именно в Китае проживает самое большое количество людей, чей возраст превышает сто лет.

В чем же секрет восточной кухни? В том, что, считая себя талантливыми поварами, азиаты называют себя еще и лекарями, так как предпочитают решать проблемы со здоровьем посредством пищи, а не лекарств. Вот уже много веков в рецептах блюд используются травы и пряности, которые в восточной медицине считаются лекарствами. Но дело не только в этом, а еще и в жизненной энергии – ци, которую содержат все натуральные продукты.

Когда мы едим «живую» или минимально обработанную пищу, нам передается содержащаяся в ней энергия. Вот почему в восточной кухне отдают предпочтение овощам, зелени, фруктам, зерновым и морепродуктам (подвергшимся минимальной термической обработке).

Азиаты практически не едят мясо, считая, что в нем чересчур много жиров и холестерина (или предпочитают есть в очень малом количестве и редко).

Многие жизненные процессы на Востоке тесно взаимосвязаны с древним учением фэн-шуй, причем внутренний смысл не меняется в разных странах, разное только лишь название: в Индии, например, васту; в Китае, Таиланде, Тайване – фэн-шуй, у японцев свое название.