Психология. Полный энциклопедический справочник

ОБОНЯТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗАТОР

(апгл. olfactory system) — сенсорная си­стема, осуществляющая анализ пахучих веществ, которые воздействуют на сли­зистую оболочку носовой полости. О. а. состоит из периферического отдела (обо­нятельные рецепторы), специфических проводящих нервных путей (обонятель­ный нерв и центральный обонятельный путь), подкорковых нервных структур (сосковидные тела) и коркового отдела (извилина морского коня).

Периферическим отделом О. а. слу­жат рецепторные поверхности, располо­женные в слизистой оболочке верхней части носовой перегородки. Обонятель­ный рецептор состоит из т. н. биполяр­ного нейрона размером 5-10 мкм и пе­риферической части — палочкообразно­го отростка (шириной ок. 1 мк и длиной 20-90 мкм), заканчивающегося обоня­тельным пузырьком, на котором симмет­рично расположены 9-16 ресничек (ди­аметром 0,1-0,2 мкм), непосредственно вступающих в контакт с пахучими веще­ствами. Аксоны биполярных нейронов, собираясь в пучок обонятельного нерва, проникают через отверстия в продыряв­ленной пластинке решетчатой кости в по­лость черепа и входят в обонятельную луковицу. Из митральных клеток обоня­тельной луковицы начинается централь­ный обонятельный путь, который закан­чивается в височных базальных отделах мозга в области извилины морского коня. Подкорковыми нервными струк­турами являются т. н. сосковидные тела.

Пахучие вещества проникают в сли­зистую оболочку носа при вдыхании че­рез нос или через рот. Минимальная кон­центрация пахучего вещества, вызываю­щего обонятельное ощущение, называется абсолютным порогом чувствительности. О. а. человека имеет высокую чувстви­тельность, в частности запах «искусствен­ного мускуса* ощущается при наличии 5x10 15 г его в 1 см3 воздуха. Некоторые пахучие вещества (ванилин, валерьяно­вая кислота) вызывают чисто обонятель­ные ощущения. Др. пахучие вещества вы­зывают наряду с обонятельными также и температурные, тактильные, болевые и вкусовые ощущения (иапр., хлороформ — сладкий вкус, ментол и камфора — хо­лод и др.).

Важное свойство О. а. — адаптация (уменьшение чувствительности) к дли­тельному раздражению пахучим веще­ством. Одновременное действие несколь­ких пахучих веществ приводит к их сме­шению. В некоторых случаях происходит подавление одного запаха др. Возможны нейтрализация запахов, когда смесь не вызывает обонятельного ощущения; по­явление нового запаха; последовательная смена запахов; увеличение чувствитель­ности к одному запаху после действия другого и др. явления, возникающие при смешении запахов.