|
Вообще говоря, чем меньше обработана пища, тем полезнее она для вашего тела. Обработанная пища обычно обладает высокой гликемией; это значит, что в теле она быстро превращается в сахар. Она разрушает инсулин, регулирующий уровень сахара в крови. И гипергликемия, и гипогликемия могут вызываться избытком или недостатком сахара в диете. Некоторые врачи рекомендуют в день лишь 15-25 грамм фруктозы из органических фруктов. Избегайте диетической и обычной соды. В большинстве случаев, выбор диеты, полной свежих овощей, с минимумом обработанной пищи и почти без сахара, может вылечить диабет II всего за несколько недель. Еще одна проблема с обработанной пищей - природа химикатов, используемых для ее сохранения или усиления вкуса. Будьте особенно осторожны с MSG (monosodium glutamate), часто ошибочно принимаемым за экстракт дрожжевого автолизата, гидролизованным овощным белком и "естественными" добавками. Даже аминокислоты Брэгга, содержащие натуральную глютаминовую кислоту, превращаются в глютаматы. Почти половина населения имеет аллергию на глютаматы, и большинство даже об этом не знает. Другие химикаты, которых следует избегать, включают кукурузный сироп (высокое содержание фруктозы), аспартам, нитрит натрия, бензойно-кислый натрий, ВНТ, ВНА, пропиленгликоль и многие другие. В Европе важно избегать Е321, Е322, Е323, Е621, Е622, Е623 и большинство серий Е900, в которых обнаружены искусственные заменители сахара. В дополнение к вышеприведенным советам, важно развеять несколько мифов о пище. Давайте начнем с мифа о молочных продуктах. Молоко - это совершенная пища... для телят. По существу, мы замечаем, что человечество - это единственный вид, пьющий молоко других животных. Сырое молоко обладает некоторыми полезными свойствами, но молочные продукты создают избыточную слизь, приводящую к усиленному и усугубляющемуся насморку, гриппу и разным другим заболеваниям. Этот канал отказался от молочных продуктов почти 20 лет назад, и с тех пор не страдает насморком или гриппом. Если вы все же употребляете молочные продукты, избегайте пастеризованных, поскольку нагревание убивает большинство питательных веществ, и телу трудно их распознавать и усваивать. В то время как отказ от продуктов, производящих слизь, может существенно уменьшить вероятность появления определенных заболеваний, имеются, конечно, и другие факторы, вносящие свой вклад в общее благополучие тела, включающие отношение к пище и прием пищи только тогда, когда вы по-настоящему голодны. Большинство людей едят со скуки, по общественным причинам или потому, что пища перед ними. Если вы идете на совместный обед (обед, на который гости приходят со своим угощением), в недорогое кафе, где шведский стол, очень легко переесть или съесть то, что не очень полезно вашему телу. — 99 —
|