Как-то в Самарканде я сидел в чайхане с одним ученым из Латвии - он изучал религиозные народные обряды. Взяв в руки пиалу с горячим чаем, он стал дуть на него. Вроде бы обычная процедура, но тут его прервал сидящий около нас почтенный старец: “Не пей - ты этот чай уже испортил!”. “Чем это я его испортил?” - удивился наш гость. “Тем, что стал на него дуть. Может быть, сам чай хорош, но твоему телу он не принесет пользы”. Когда уважаемый читатель знакомился с суточным циклом, сформулированным суфиями много столетий назад, он наверняка отметил, сколько я уделял внимания необходимости вести за едой приятную беседу. В подобной беседе удовольствие от пищи будет удвоенным. Что же касается вопроса о “подходящих и не подходящих” продуктах, то выскажу мнение, которого придерживают не только суфии, но и медики. Есть необходимо то, что растет в том климате, в той природной полосе, где вы родились или провели бо€льшую часть жизни. Да-да! Бананы, мандарины, кокосы, манго, киви - и этот список можно продолжать - не совсем подходят для жителей большей части стран содружества независимых государств. Разумеется, я не предлагаю отказаться от них полностью, просто их доля в вашем рационе не должна быть слишком большой. Например, когда мои знакомые в Ташкенте под лозунгом “Надо есть больше витаминов!” стали ежедневно употреблять в пищу мандарины и апельсины, то я не удивился, когда они пришли ко мне с жалобами на участившиеся головокружения и перепады давления. Так что пусть петербуржцы едят клюкву и корюшку, а узбеки - плов! Роль внутренних органов во время
|