Радужное сыроедение

Первое, что нужно себе усвоить, что формирование меню должно исходить не только из того, что вам хочется, руководствуясь привычному стереотипу «помидорчик-огурчик», но и от того, что сейчас вам доступно. Это нормально, если вы 2–3 зимних месяца так и не покушали ни разу своих привычных помидоров с огурцами, а обошлись бабушкиной морковкой с капустой, выращенной вами микро-зелени и сезонными привозными апельсинами с бананами. Не нужно ни на чем зацикливаться и терзаться. Что есть, то и есть.

Второе, что также нужно принять, так это факт того, что вы не купите все желаемое в ближайшем супермаркете, если только он не специализированный и не принадлежит вашему другу-сыроеду. По своему опыту могу сказать, что иногда в поисках более-менее подходящих продуктов приходится заезжать в 3 супермаркета и 2 киоска в рамках одной покупки. Где-то купил приличных яблок, где-то груш, где-то попались хорошие апельсины и т. д. Часто выхожу из магазина вообще с пустой корзиной и иду в следующий, но такие ситуации случаются в основном тогда, когда было некогда или лень позаботиться о себе заранее. Не прорастил семена, не привез из деревни овощи, не съездил на базу, не доехал до нужного магазина и т. д., и даже в этих случаях вполне реально обеспечить себя едой, просто проделав своими ногами определенной длины путь, компенсировав, таким образом, свою лень или сложившиеся обстоятельства. Зайца тоже ноги кормят. И здесь придется пересмотреть устоявшуюся схему приобретения продуктов питания, отстегнув себя от привычного супермаркета через дорогу и от супермаркетов вообще. К слову, существует такой аргумент, что и корова питается искусственным продуктом и человек питается тем же, вроде тогда какая разница, и корову можно есть. Но не забывайте, что корова является фильтром для этих веществ. В своем мясе она накапливает вредные вещества, которые не выводятся из ее организма, а оседают в нем. Поэтому в 1 кг яблок, пусть и выращенных искусственно, на химических подкормках, концентрация вредных веществ намного ниже, чем в 1 кг мяса, и даже это не главное. Главное в микрофлоре, которая образуется при нахождении в кишечнике мяса и яблока.

Освойте покупки на овощебазах. У меня, например, есть три знакомых продавца на овощебазах, которым я давно уже сдался и рассказал о своей диете, они немного поудивлялись, но очень прониклись и теперь стараются подобрать мне продукты «понатуральнее и посвежее», делая еще и скидку как постоянному покупателю. На овощебазах фрукты и овощи намного свежее и дешевле. Купите фрукты и овощи там, где покупает их магазин, исключив тем самым потерю качества при транспортировке и за время хранения запасов на складах магазина. Выбор же фруктов и овощей несопоставимо больше, чем в самом большом супермаркете. Поначалу я даже недоумевал, как так, почему в магазинах нет всего того разнообразия и изобилия, какие есть на овощебазах. Здесь можно найти то, что вы редко, а возможно и никогда не встретите в магазине. Например, те же финики «каспиран», которые сушатся на солнце, без термической обработки. Так как продают на овощебазах продукцию упаковками, то есть минимальная тара — это ящик, что, например, составляет 5–8 кг томатов или 16–20 кг яблок, а вам такого количества много, то существуют клубы и группы людей, совершающие совместные покупки. На выезде с базы участники покупок просто все взвешивают на своих весах и делят друг с другом купленные продукты и разъезжаются радостные по домам. Просто поищите в социальных сетях такие группы и присоединитесь.