Как относиться к себе и к быту

Но и в минимальном списке забот все равно останется одна обязательная: почистите наконец свой телефонный аппарат!

Если для вас пыль и жирные пятна на его корпусе давно примелькались, то гостям, которые захотят от вас позвонить (проверить, не нашалили ли дети, вызвать такси или поинтересоваться у приятеля во Владивостоке, наступил ли у них уже новый день), это может неприятно броситься в глаза.

ЧЕМ КОРМИТЬ ГОСТЕЙ?..

Теперь вы вполне готовы к встрече на высшем уровне. Всего- то и дел… Только чем их кормить?

• В холодильнике скромный набор съестных припасов, похоже, никак не рассчитанных на праздничный стол…

Главное — не отчаиваться: недостающие компоненты (очень простые!) можно одолжить у соседей, а остальное — ваша фантазия плюс фантазия гостей: что им придет в голову принести в подарок?

Договариваясь с друзьями о встрече, невзначай упомяните, что у вас есть бутылочка сухого вина. Для некоторых этого покажется мало, и им захочется принести кое-что еще.

• Если вы посетуете, что пока ничего не нашли к чаю, сластена догадается купить по дороге конфеты или торт, а обещание угостить изделием из фарша подвигнет кого-то из гостей разориться на ветчину или деликатесную рыбу…

Пока гости еще не появились, очистите две-три среднего размера картофелины и натрите их на крупной терке. Выложите на горячую сковороду, обильно смазанную растительным маслом. Разровняйте в плоский рыхлый слой — и на огонь! Не ворошите ножом! Когда картофель почти поджарится с одной стороны, взбейте с добавлением соли два яйца и залейте. Накройте на несколько минут крышкой. Затем переверните подрумяненный деликатес на другую сторону, смажьте толченым чесноком и разукрасьте сверху чем придется: кружочками помидоров, зеленью, ломтиками колбасы, тертым сыром, дольками яблок, маслинами, оливками, креветками, омарами…

• Поступайте по обстоятельствам и по возможностям — своим и соседей, у которых по такому случаю не грех одолжить пару яиц, или помидорку, или несколько зубчиков чеснока…

Тем временем гости уже за столом. Подавайте свой картофельный шедевр на блюде разрезанным наподобие торта. Такая порция вполне насыщает троих. Если едоков ожидается больше, соответственно измените пропорции.

МЫСЛИ ПО ПОВОДУ

Septem — convivium, noven — convicium. Семь гостей — еда, девять — беда (лат.).

Время на поглощение пищи обратно пропорционально времени ее приготовления.

Если вы полагаете, что на вашем импровизированном столе обязана быть более существенная пища для мужских желудков, вас, может быть, спасет найденный в холодильнике цыпленок, куриные ножки или рыбное филе, которые можно быстро зажарить или запечь в духовке либо микроволновой печи.