|
При покупке мясных консервов стоит обратить внимание на следующее. ? Возраст ребенка. Убедитесь, что возраст, указанный на этикетке, соответствует возрасту вашего малыша. ? Срок годности консервов. Если он подходит к концу, то не следует покупать этот продукт. ? Место продажи консервов. Безопаснее покупать консервы, которые предлагают специализированные магазины детского питания и крупные супермаркеты, чем баночки, продаваемые на рынке. ? Состав продукта. Стоит отказаться от консервов, в состав которых входит соль, перец и чеснок. Допустимо присутствие укропа, который помогает работе желудка и кишечника. Картофельный крахмал не дает консервам расслоиться, обеспечивает им однородную структуру и безопасен для ребенка. Дрожжи же являются источником витаминов группы В и важнейших микроэлементов. Хранение мясных консервов Мясные консервы производятся двух видов: в стеклянных или жестяных баночках. Открыв жестяную баночку, мясо следует переложить в другую емкость. Хранить недоеденный обед в такой посуде нельзя! Открытую стеклянную баночку можно поставить в холодильник. Кроме того, ее, в отличие от металлической, можно подогревать в СВЧ. Помните о том, что, прежде чем покормить ребенка, содержимое баночки нужно перемешать, чтобы оно было одинаково теплым. Правила введения мяса ? Начните прикорм с моноконсервов, в состав которых входит мясное пюре только одного вида. Так проще отследить реакцию крохи на продукт. Позже можно будет осторожно вводить остальные виды мяса и постепенно их смешивать. То же самое относится и к мясу с гарниром. Давайте их понемножку, и тогда ребенок сам покажет, чему именно он отдает предпочтение. ? Малышам, которые склонны к пищевым реакциям, мясной прикорм вводят даже немного раньше, чем их здоровым сверстникам. При этом дозировка сокращается вдвое! Правила приготовления блюд из мяса ? Оптимально готовить мясо для малыша в печи СВЧ, запекать, тушить или варить. ...Нельзя давать малышу сырое, соленое и копченое мясо и сало! ? Малышу достаточно маленького кусочка мяса, ведь на пюре идет всего 30–40 г. Однако варить мясо лучше крупным куском, иначе большая часть минеральных солей и микроэлементов, а также экстрактивных веществ, определяющих вкус мяса и усиливающих выделение желудочного сока, выйдут в бульон. ? Через 15 минут после закипания снимите пену. За 30 минут до готовности мяса положите коренья, морковь, лук и 4–5 горошин черного перца. ? Отварное мясо 2–3 раза пропустите через мясорубку с густой паштетной решеткой. На первых порах мясо нужно еще и протирать. Для 8-месячного ребенка достаточно взбить его в блендере или вручную вилочкой. В процессе взбивания добавляйте в пюре овощной или рисовый отвар, иногда и горячий бульон: на 40 г отварного мяса 2 ст. л. бульона. — 39 —
|