В здоровом теле - здоровый дух

Две четверти желудка наполни пищей, одну питьем и одну оставь для ветра.

Древнетибетский трактат "Чжуд-ши".

Человек копает себе могилу ножом и вилкой.

Старинная

поговорка

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу.

Китайская

пословица

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека.

Сенека (Младший), Луций Анней (4 до н. э.-65 н. э.) – римский писатель, философ.

Встав из-за стола голодным – Вы наелись, если Вы встаете наевшись – Вы переели, если встаете переевши – Вы отравились.

А. Чехов.

Чехов Антон Павлович (1860-1904) – русский писатель.

Минеральные соли сохраняют неизменный состав крови, придают крепость костям, способствуют деятельности мозга, да в принципе всего организма. В организме имеются соли кальция и фосфора, железо, магний, натрий, марганец, цинк, йод, кобальт, фтор и т. д., и т. п. – почти вся таблица Менделеева. В то же время, в потреблении фтористого натрия или поваренной соли нужно знать меру. И будет лучше, если пища будет мало соленой.

Кроме того, организму требуются различные витамины, и в первую очередь витамин С, провитамин А, витамины группы В, витамин Р и другие.

Чрезвычайно полезны натуральные соки, в которых хорошо сохраняются минеральные соли, есть в них пектиновые вещества и клетчатка, но особенно много витаминов.

Абрикосовый сок содержит калий, необходимый для поддержания в нор­ме сердечно-сосудистой системы, железо, необходимое для предупреждения малокровия, а главное много каротина - провитамина А. Стакан сока полностью возмещает суточную потребность в этом витамине. То же самое можно сказать и про сливовый сок. Многие предпочитают томатный сок. Он пре­красно утоляет жажду и очень полезен. Выпив стакан сока, можно удовлетво­рить суточную потребность в витамине С и минеральных веществах. Томат­ный сок долго сохраняет свои свойства. Повторим: зимой и ранней весной выпить стакан или хотя бы полстакана сока весьма полезно. В виноградном соке много калия, в яблочном - железа, в соке из крыжовника и малины - меди. В 100 граммах черносмородинового сока содержится до 90 миллиграм­мов витамина С, что полностью удовлетворяет суточную потребность в этом витамине взрослого человека. Яблочный сок богат также витамином Р, ряби­новый и морковный - провитамином А (каротин).