|
Некоторые пряности оказывают противоокислительный эффект. Это перец, эстрагон, мелисса, розмарин, пижма, кориандр. Такие пряности, как чеснок и лук, издавна считались прекрасными тонизирующими средствами, дающими силу и очищающими кровь. Количество пряностей в пище строго нормируется. К тонизирующим средствам относятся витамины. Они в больших количествах содержатся в шиповнике, облепихе, черной смородине, крапиве, винограде, крыжовнике и широко применяются как добавки к пище. В травах содержится комплекс естественных витаминов в оптимальных для организма сочетаниях. Поэтому больные, длительное время находящиеся на строгой диете и при этом принимающие травы, не страдают авитаминозом. Известны растения, стимулирующие образование в организме гормонов. Это солодка (корень), ее еще называют среднеазиатским женьшенем, и череда (трава). В. А. Иван ченко разработал рецепт общеукрепляющего чая из растений: плоды шиповника (3 ч. ложки), плоды облепихи (1 ч. ложка), траву золототысячника (1 ч. ложка), корень одуванчика (1 ч. ложка), корень солодки (1 ч. ложка) перемешайте и залейте 1 л воды. Кипятите 10 минут. Настаивайте час. Процедите. Пить по 1/3 стакана с 1–2 ч. ложками меда. Могу предложить состав, который обладает тонизирующим, общеукрепляющим свойствами и способствует похудению. Это смесь крапивы и одуванчика. Заварите в стакане кипятка столовую ложку смеси. Настаивайте 20 минут. Процедите. Пейте теплым перед едой. В качестве заварки можно употреблять боярышник (цветки, плоды), бруснику (листья, плоды), донник (трава), душицу (трава), зверобой (трава), землянику (листья, плоды), крапиву (листья), малину (листья, плоды), мать-и-мачеху (листья), медуницу (трава), рябину (плоды), смородину (листья, плоды), чабрец (трава), череду (трава), чернику (листья, плоды), шиповник (цветки, плоды) и др. При составлении лечебных чаев руководствуются следующим правилом: одну траву берут как центральную, главную. Это может быть шиповник, крапива, душица или еловая хвоя. Другие травы подбирают так, чтобы они дополняли главную траву и создавали вкусовой и ароматический букет. Лучше всего сочетаются травы, которые и в природе растут рядом. Примеры лечебных чаев№ 1 Шиповник (плоды) Черная смородина (листья) Рябина (плоды) Земляника (листья) № 2 Крапива (листья) Липа (цветки) Чабрец (трава) Шиповник (плоды) Малина (листья) Брусника (листья) № 3 Медуница (трава) Чабрец (трава) Душица (трава) Рябина (плоды) № 4 Шиповник (плоды) — 407 —
|