Сборник книг

Вкус выдаёт характер

Если из всех фруктовых вы предпочитаете яблоки, значит вы человек усердный и чуть старомодный; человек, любящий клубнику, неравнодушен к красивым вещам. Любители салата очень музыкальны. А те, кто предпочитает лук – порей, отличаются логическим мышлением. Морковь и шпинат внушают меланхолию, картофель действует успокаивающе. За столом, оказывается, можно определить характер человека.

Психологи заметили, что скряги предпочитают пресные блюда. Эгоисты же отдают предпочтение кислому вкусу. Наоборот, склонные к самопожертвованию и романтике люди не могут устоять перед сладостями и кондитерскими изделиями. Пристрастие к солёным деликатесам испытывают не только беременные женщины, но и люди творческие, самолюбивые и самоотверженные. Впрочем, феномен вынашивания и рождения новой человеческой жизни, по большому счёту, требует тех же качеств. Исследуя характер на основании кулинарных пристрастий, советуем вносить поправки связанные с эмоциональным состоянием человека в данный момент. Так, например, солёненького нам хочется и в состоянии эйфории. Когда буквально распирает чувство торжества, когда мы просто счастливы и довольны своей жизнью, нас тянет на сладкое. Когда же гневаемся, предпочитаем холодные закуски. Чувство одиночества перемещает шкалу пищевых пристрастий в сторону супов, бульонов, соков и молока. Одним словом, организм требует больше жидкости. Одолели заботы, гнетёт страх – и вот уже мы, сами того не замечая, налегаем на твёрдое, холодное, но сладкое. В такие минуты шоколад оказывается вне конкуренции. Еда подавляет беспокойство, действуя как естественный транквилизатор, стимулирующий работу парасимпатического отдела нервной системы.

Таким образом, "если вы едите в то время, когда чем – то обеспокоены, то это можно рассматривать, как своего рода самолечение", - утверждает известный английский диетолог Г. Уилсон.

Однако всё хорошо в меру. "Эмоциональная" еда нередко приводит к нежелательному увеличению веса. Причём, образуется как бы роковая спираль: одиночество и несчастье стимулирует избыточное питание, а вызванная этим полнота ведёт к изоляции от общества и к депрессии, что в свою очередь приводит к ещё большему потреблению пищи и т. д. Людям, оказавшимся в подобной ситуации, следует поискать более конструктивные способы реакции на раздражение, злость и другие отрицательные эмоции.