|
Простые секреты долголетия Еда для японцев - не просто еда. Они считают, что именно в ней кроется тайна их феноменального долголетия. РИС Рис - это своего рода стержень, на который нанизываются другие компоненты: маринованные овощи, плошка вегетарианского супа. Во время такой трапезы рис играет роль не только хлеба, но и гарнира, так как, кроме него, к другим блюдам больше ничего не подается. Эксперты утверждают, что такой "хлеб-гарнир" практически идеален, поскольку он богат необходимыми веществами и не приводит к избыточной массе - источнику высокого давления и сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время в нём достаточно углеводов для работы по сжиганию жира в клетках. В любой диете обязательно должна присутствовать эта национальная еда японцев. В 150 граммах риса жиров не больше, чем в трети ломтя белого хлеба, зато белка - как в половине стакана молока, кальция - как в одном помидоре, магния - как в пяти стебельках спаржи. Список полезных составляющих вареного риса продолжают витамины группы В и Е, железо, растительная клетчатка. Вещество под названием биотин играет важную роль в формировании и функционировании не только волос и ногтей, но и всей кожи. Недостаточность биотина сильнее проявляется у пожилых людей, особенно страдающих атеросклерозом и гипертоников. Среди растительных продуктов биотина (в микрограммах на 100 граммов продукта) больше всего содержится в соевых бобах - 60, арахисе - 40, горохе и фасоли - 20 и цветной капусте - 17. КАЖДЫЙ ДЕНЬ - ПО ЯБЛОКУ Учёные 25 лет терпеливо занимались исследованиями, посвященными лечебной ценности яблока. И, наконец, они пришли к выводу: флавоноиды, содержащиеся в яблоке, препятствуют образованию свободных радикалов в организме. И еще: опасность сердечно-сосудистых заболеваний у людей, ежедневно съедающих по яблоку, снижается на 50 процентов. Женщины в отличие от мужчин умеют прощать Согласно последнему исследованию психологов, женщины более склонны к прощению, чем мужчины. — 887 —
|