Пилюли от животного мира. Мифы и реальность

• Почему все-таки, Иван Павлович, молоко лосих считается «напитком богатырей»?? В нем что-то есть такое, чего недостает в молоке других животных?
• Оно вне конкуренции. Иные компоненты в сравнении просто зашкаливают. Молоко лосих напоминает сливки. Оно содержит 12-14% жира, около 9% белка и 5,4% сахара. И не скисает почти неделю — 5-7 суток, так как обладает устойчивостью к различным бактериям.
• А центровое-то зерно где? Нельзя ли его извлечь наружу, рассмотреть, потрогать пальчиками?
• Есть и центровое звено. Молоко лосих отличается повышенным содержанием альбумина, а доля сывороточных белков составляет до 60% от общего белка, что сближает это молоко с грудным женским. Специалисты Ярославской государственной медицинской академии отметили, что белок молока лосих богаче аминокислотами, чем белок коровьего молока. Причем содержание некоторых аминокислот выше намного: метионина — в 5 раз, треонина — в 2,5 раза, гистидина — в 3, аланина — в 6, глицина — в 7,6 раза.

Белок лосиного молока особенно ценен для человека как источник незаменимых аминокислот. Кроме того, метионин — естественный антиоксидант, тормозящий процессы старения и блокирующий всякую онкологию.

И еще немаловажный аспект. Содержание холестерина в молоке лосих 1,1%, тогда как в жире коровьего молока 2,5%. Хотите жить без атеросклероза — пейте лосиное молоко!

• Надо полагать, Иван Павлович, что лось — это «фабрика здоровья» для человека. Такого содержания полезностей в одном организме животного едва ли сыщется. Почему?

*'? — Высокое содержание питательных, минеральных и других веществ в лосином молоке объясняется широким ассортиментом кормов: лось может употреблять в пищу до 355 видов растений, в том числе и грибов. Рацион лося, по утверждению виднейшего знатока этой проблемы, доктора сельскохозяйственных наук Г. Симонова, включает в себя древесные и кустарниковые породы, высокотравье, околоводную, водную и прочую, богатую разными макро- и микроэлементами, а также витаминами, биологически активными веществами растительность.

Он также считает, что молоко лосих в перспективе может восполнить недостаток макро- и микроэлементов в питании пожилых людей. А значит, и в лечении остеопороза и долго не заживающих ран.

На этом нельзя зацикливаться. В санатории им. И. Сусанина (Костромская область) лосиное молоко используют в лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, лимфогранулематоза. Возможно лечение гастритов, дисбактериозов, восстановление иммунитета при радиационном поражении и применении лучевой и химиотерапии при злокачественных опухолях. Лосиное молоко полезно также для лиц истощенных, перенесших тяжелые инфекционные и онкологические