|
Тем более, имеется не мало примеров очень удачного использования питания в качестве лечебного фактора. Например, Г.С.Шаталова в военные годы в самых тяжелых случаях газовой гангрены конечностей и при ранениях, осложненных столбняком, получала положительные результаты, восполняя жизненные потребности человека в пище свежеприготовленными овощными и фруктовыми соками. Свой опыт Г.С.Шаталова использовала, работая и в институте нейрохирургии, где над больными в послеоперационном восстановительном периоде постоянно нависает жестокая угроза отека мозга. В личной хирургической практике Шаталовой подобных осложнений почти не было. Все больше врачей понимают, что после операций должно быть особое питание, помогающее благополучно пережить сложный период в жизни больного. После тяжелых операций и операций на органах желудочно-кишечного тракта для компенсации белковой и витаминной недостаточности все чаще предписывается клиническое питание, которое представляет собой смеси, содержащие целый комплекс белков, витаминов, легкоусвояемых углеводов и других необходимых человеку веществ. Клиническое питание применяют при комплексном лечении пациентов, находящихся в критическом состоянии (при тяжелых травмах, сильных ожогах, онкологических заболеваниях, при искусственной вентиляции легких, после обширных операций на сердце). О сопротивляемости и ее перераспределении в организме. Сопротивляемость животных и человека болезням, любым неблагоприятным проявлениям является мерой ответа их организмов на условия внешней среды и внутренние изменения. Иными словами, чем большему числу повреждений и неблагоприятных факторов подвергается наш организм, чем более интенсивные испытывает он нагрузки, тем выше его сопротивляемость всем этим проявлениям. Сопротивляемость ответственна за иммунитет, устранение любых повреждений, неизбежно возникающих в нашем организме во время болезни, работы или стресса. Она борется с "внешними" врагами (болезнетворными микроорганизмами), обеспечивает контроль над генетическим постоянством клеток организма, устраняет мутантные, раковые клетки. Важный вклад в величину сопротивляемости вносит иммунная система, которая выделяет вещества, убивающие вирусы, раковые клетки. Понятно, что от состояния иммунной системы, ее способности противостоять болезням напрямую зависит наше здоровье. В свою очередь каждый орган имеет и свою, неспецифическую сопротивляемость, обеспечивающую защиту клеток этого органа от повреждений. Сопротивляемость органа зависит от способности его клеток противостоять неблагоприятным проявлениям: устранять свободные радикалы, токсины, химические и другие повреждения; а также от функциональной активности этого органа, реакций организма, направленных на обеспечение его работы. — 57 —
|