|
Вода - 0,5 л, клюква - 3 ст, морковный сок - 3 ст, сахар - 2-3 ч. ложки. Выход - 1 л. Напиток из инжира и моркови Инжир хорошо промыть теплой водой, пропустить через мясорубку. Измельченную массу залить кипятком, размешать, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 1-2 часа. Настой процедить через 2-3 слоя марли, добавить сахар или мед и охладить. Затем влить морковный сок. Вода - 0,5 л, инжир сушеный - 1 ст, сок морковный - 1 ст, сахар или мед - по вкусу. Выход - 1 л. Отвар шиповника Сушеные плоды шиповника хорошо промыть, измельчить (потолочь деревянным пестиком), засыпать в кипящую воду, закрыть крышкой, варить 10-15 минут. Дать настояться 2-3 часа. Отвар процедить через 2-3 слоя марли. Для улучшения вкуса отвара в него добавить сахар или мед. Вода - 1 л, шиповник измельченный - 5 ст.ложки, сахар или мед - 5 ч.ложек. Выход - 1 л. Напиток из шиповника и чернослива Чернослив хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Из чернослива удалить косточки, залить кипяченой водой с сахаром, довести до кипения. Дать настояться в течение 10 часов в холодном месте. Затем чернослив вынуть из отвара и протереть через сито. Шиповник измельчить, залить кипятком, довести до кипения, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 часов. Отвар из шиповника процедить через 2-3 слоя марли. Пюре чернослива соединить с отваром шиповника и чернослива. Подавать в охлажденном виде. Вода - 0,75 л, шиповник - 2 ст.ложки, чернослив - 1 стакан, сахар - 1-2 ч.ложки. Выход - 1 л. Квас из шиповника Шиповник промыть теплой водой, засыпать в стеклянный баллон. Воду с сахаром кипятить 5-10 минут. Напиток будет свежим и приятным на вкус, если в сироп добавить немного лимонной кислоты. После остывания сиропа залить им плоды шиповника, добавить дрожжи, разведенные небольшим количеством — 131 —
|