|
Особенно хорошо влияет на работу легких нутряной свиной жир, вытопленный из отборного околопочечного сала свиных туш. При комнатной температуре он имеет мягкую, легко мажущуюся консистенцию, у него мягкий нежный вкус с легким приятным привкусом и тонким запахом. Цвет такого жира белый, в разогретом виде - прозрачный. Его применяют в питании по 1 столовой ложке 2 - 3 раза в день для лечения заболевания легких. Практически также действует внутренний жир, вытопленный из отборного, свежего сала, снятого с внутренней части свиной туши. Свиное сало, находящееся под кожей, чаще используется для питания и сохранения здоровья печени, а также для восполнения сил после тяжелой работы. Популярно для восстановления сил блюдо бута-сёга-яки. Это кусочки свиного сала, сваренные в специальном соусе. Гусиный жир обычно включается в питание зимой для компенсации неблагоприятных климатических условий, воздействующих на организм человека. Он известен и как предупреждающий простудные заболевания. Всем известно благотворное влияние на здоровье человека включение в рацион питания рыбы и морепродуктов. Рыба и дары моря хорошо усваиваются организмом и содержат много полезных питательных веществ. Хорошо сочетается с рыбой отварной рис. Такое блюдо можно дополнить овощами, это будет полезно, вкусно и красиво. Для улучшения работы системы дыхания полезны тунец, семга, сардины, сельдь, угорь, лососевые рыбы и корюшка. Скумбрия помогает сохранить здоровье в условиях недостаточного поступления кислорода к клеткам. Это очень актуально при слабом дыхании. Включая скумбрию в рацион питания, человек снижает вероятность образования тромбов, улучшает состав крови, помогает легким и сердцу нормально работать. В скумбрии, выловленной осенью, больше жира. На японских островах мясо тунца едят более 10 тысяч лет и очень ценят его питательные и целебные свойства. Для укрепления сердечнососудистой системы, системы дыхания, улучшения состава крови и памяти его надо есть не менее 200 - 300 граммов в неделю. — 89 —
|