|
Как вы помните, новая парадигма питания значительно уменьшает дневной калораж пищи за счет более живой, содержащей все необходимые нутриенты, – около 800–1000 ккал/сутки. В этом случае 50 000 000: 1000 получается 50 000 суток, или 137 лет. Очевидно, что в уменьшении дневного калоража пищи (при правильном питании) кроется огромный потенциал здоровья и продолжительности жизни. Итак, всеми приведенными выше фактами и логикой размышлений рассеивается первый миф о сбалансированном рациональном питании, якобы пища является единственным источником жизненной энергии. Второй важной мыслью опытного врача, натурального терапевта Г. С. Шаталовой является особо подчеркиваемое ею понятие о видовом питании. Под ним понимается, по сути, именно то, адекватное, о котором говорит академик А. М. Уголев: соответствующее, подходящее для данного вида, то есть для человека, когда структурные элементы пищи «жертвы» в пищевой цепочке абсолютно соответствуют структурным элементам – ферментам – организма «хозяина», в этом случае расщепление пищи происходит с минимальным потреблением энергии и вещества (пищеварительных соков) и с максимальной пользой для «потребителя». Хоть сравнение несколько простоватое и грубоватое, мой опыт показывает, что только такие сравнения помогают «осветить» затуманенный мозг современного человека безотносительно к личностям. Представьте себе, что мы хотим иметь дома аквариум: мы должны обеспечить условия существования рыбок – натурально чистую водную среду и пищу. Если мы попытаемся содержать их в ящике стола и кормить супом, бульоном или мясным пирогом, вряд ли наша затея будет перепективной. В других своих работах я не раз приводила слова академика Вернадского: «Ни один вид не может жить в собственных отходах». Но мы создали для себя примерно такие же условия существования: неестественная, неподходящая среда обитания и неестественное, неподходящее для вида питание. Видовое питание для человека – это пища, предназначенная для него природой. Все источники подтверждают на основании анатомофизиологических и прочих исследований, что человек от природы и по своей природе создан быть плодоядным существом, есть фрукты, овощи, злаки, корнеплоды, орехи и т. д., но не всеядным, каковым он стал по своей свободной воле в ходе «развития» жизни на Земле. То, что очевидно для ученыхбиологов относительно всех остальных видов растений, животных, ортодоксально или мягко исключается в отношении человека, якобы он в состоянии без ущерба для здоровья «спокойно» употреблять животную (невидовую) пищу. Это обосновывается тем, что по анатомофизиологическим параметрам человек находится между травоядными и хищниками, в частности, рН желудочного сока у него составляет 7,4 (у травоядных – 7,6–7,8; а у хищников – 7,2), да и по длине и форме желудка, кишечного тракта он также занимает промежуточное положение. Затем считается, что в процессе эволюции человек «приспособился», адаптировал себя к пище и может без проблем потреблять ее. Но, как показывает опыт и подсказывает, простите, «остаточная» логика, не так уж и спокойно он ее потребляет (в комплексе с прочими «ошибками»), если в каждой семье так много больных, если наши родители и деды умирают от инсультов, инфарктов, опухолей, дети болеют лейкозами, если сегодня, создав удобную, комфортную жизнь для себя, человечество не может одолеть эпидемии неинфекционных заболеваний и ожирения в частности. — 108 —
|