Бойкот раку. Защитите себя и своих близких!

Более того, недавний анализ множества исследований обнаружил снижение смертности от разных заболеваний, включая раковые, у людей, регулярно пьющих кофе по сравнению с теми, кто его практически не пьет (117).

Исследования с вовлечением людей на протяжении многих лет показывали противоречивые результаты в зависимости от типа наблюдения (дизайн исследования), географической позиции исследуемых (разные культура и гены), вида и частоты приема кофе (фильтрованный, декафеинизированный и т. д).

Внизу предоставлены обобщенные результаты самых недавних работ: влияет ли регулярное употребление кофе на риск развития рака.

1. Вероятно отсутствие связи

• Рак желудка (115);

• рак простаты (118);

• рак груди (122);

• меланома (рак кожи) (126);

• глиома (рак мозга) (127);

• рак матки при умеренном потреблении (129), в одном исследовании обнаружили снижение риска рака при ежедневном употреблении более 8 чашек (132);

• рак почек и мочевого пузыря (131);

• рак поджелудочной железы (135);

• рак яичников (137);

• рак щитовидной железы (138).

2. Вероятно снижение риска рака

• Рак простаты (116);

• эстроген-негативный тип рака груди (ER-negative receptor status) (122);

• рак печени (125);

• рак полости рта и горла (134).

3. Вероятно увеличение риска

• Рак легких (139–141).

4. Противоречивые данные

• Рак кишечника: недавний анализ множества данных показал снижение риска рака у любителей кофе (124); однако масштабное исследование в Японии обнаружило увеличение риска рака кишечника при регулярном употреблении кофе, но только у мужчин (128);

• рак пищевода: в ряде исследований не обнаружили связи (133); в других – нашли защитный эффект кофе на развитие рака (136).

Главные выводы третьей главы

1. Лабораторные эксперименты доказали противораковый эффект катехинов, содержащихся в чае. Больше всего катехинов содержит зеленый чай.

2. Многочисленные исследования на людях показали очень противоречивые результаты: одни обнаруживали снижение риска развития рака при регулярном употреблении зеленого чая, другие – не находили подобной ассоциации.

3. В ряде исследований благотворное воздействие зеленого чая на торможение процесса ракообразования было сильнее у тех, кто пил зеленый чай чаще, регулярно и не горячим.

4. Ученые обнаружили, что у любителей зеленого чая значительно снижена смертность от рака и других заболеваний, а также снижен уровень холестерина в крови.