Аюрведа для детей

Шесть аюрведических вкусов:

Сладкий: сахар, молоко, сливочное масло, рис, хлеб, макароны.

Кислый: йогурт, лимон, сыр. Соленый: соль.

Острый: пряная пища, имбирь, острый перец, тмин. Горький: зеленые листовые овощи, куркума. Вяжущий: бобы, чечевица, гранаты.

Влияние шести вкусов на детей зимнего, летнего и весеннего типа:

Уменьшает зимние качества: сладкий, кислый, соленый. Усиливает зимние качества: острый, горький, вяжущий. Уменьшает летние качества: сладкий, горький, вяжущий. Усиливает летние качества: острый, кислый, соленый. Уменьшает весенние качества: острый, горький, вяжущий. , Усиливает весенние качества: сладкий, кислый, соленый.

Шесть качеств.

Шесть важных качеств, которые необходимо знать для понимания действия пищи на организм.

180

^Аюрведа для детей

Тяжелый и легкий: Тяжелый: пшеница, сыр. Легкий: ячмень, снятое молоко.

Маслянистый и сухой:

Маслянистый: молоко, соевые бобы, Кокосовые орехи.

Сухой: мед, чечевица, капуста.

Горячий и холодный: Горячий: перец, мед, яйца. Холодный: мята, сахар, молоко.

Связь шести вкусов и шести качеств:

Равновесие зимних свойств: Сладкий - тяжелый, Кислый - маслянистый, Соленый - горячий.

Равновесие летних свойств: Сладкий - холодный, Горький - тяжелый, Вяжущий - сухой.

Равновесие весенних свойств:

Острый - легкий,

Горький - сухой,

Вяжущий - горячий..

Усиливает зимние свойства:

Острый - легкий, Горький - сухой, Вяжущий - холодный.

Усиливает летние свойства: Острый - горячий, Кислый -легкий, Соленый - маслянистый.

"Глава 7. Секрет 6: Ola каждый сезон есть свои, резон

181

Усиливает весенние свойства: Сладкий - тяжелый, Кислый - маслянистый, Соленый - холодный.

Фрукты.

Фрукты в первую очередь состоят из углеводов, витаминов и минералов. Содержание жиров и протеинов в них минимальное. Большинство фруктов созревают летом, когда они чрезвычайно необходимы организму. Они обладают охлаждающими свойствами, противостоящими летней жаре. В тропиках, где круглый год стоит жаркая погода, фрукты зреют весь год. Обычно урожай фруктов приходится на то время, когда нам необходимо компенсировать жар окружающей среды и обеспечить организм энергией, чтобы прожить длинный летний день.

В северных странах зимой нет естественно созревших фруктов. Организм требует более тяжелой пищи, чтобы согреться и защитить себя от холодной погоды. Однако некоторые виды фруктов, растущих на территории тропиков, обладают согревающими свойствами и необходимой жирностью. Примером являются авокадо и бананы. Хотя они и не зреют в Вермонте зимой, они являются прекрасным дополнением к рациону холодных дней.