|
Исследование, направленное на изучение различных образцов и привычек питания, показало, что французы потребляют 60% всех калорий за день до двух часов пополудни. За обедом следует легкий ужин. Результатом полноценного обеда является спокойствие нервной системы все послеобеденное время. Французы следуют рекомендациям Аюрведы. Их завтрак составляет кусочек багета или маленький круассан. Их обед основателен и удовлетворяет голод. Их ужин скромен и является дополнением к обеду. Другое исследование, проведенное в медицинской школе бостонского университета, указало на то, что французы съедают что-нибудь не в положенное для еды время меньше, чем раз в сутки, тогда как американцы делают это как минимум три раза. Французы избегают Жевания бутербродов не из-за того, что обладают огромной силой воли, все это результат обильного, утоляющего голод обеда. К тому же, съедая питательный обед и легкий ужин, вы сможете насладиться основным приемом пищи в очень спокойной нетороп- 746 j/Ьорведа для детей ливой обстановке, как это делается в Европе. Конторы закрываются на время обеда, люди садятся и неспешно едят в парках или ресторанах. Посетители не торопятся уйти. Во многих местах считается оскорблением принести счет до того, как закончится обед. Часто люди остаются посидеть и выпить что-нибудь горячее, например, эспрессо, после еды, чтобы помочь своему пищеварению. Типичное для американцев стремление делать все быстро первое от чего необходимо избавиться. Мы должны обучить наших детей тому, как важно собраться всей семьей и поесть в спокойной и удобной обстановке. Многие семьи поглощают "основную пищу дня", сидя перед экраном телевизора. Однако отвлекает нас не только он. Мы разговариваем по телефону, ведем машину, читаем почту, мечемся по магазинам и работаем за компьютером, пытаясь одновременно поесть. Это очень плохая привычка, которая обязательно перейдет нашим детям. Наш распорядок дня. Завтрак. Обычно мы начинаем день, садясь за стол, где стоит горячая каша, фрукты или яйца и тосты. Цель такой пищи - быть достаточно сытной для нас и наших детей, чтобы мы не проголодались до обеда. За завтраком мы даем нашим детям около 200 миллилитров воды и просим ее выпить. (Если мы не будем включать воду в рацион в обязательном порядке, они вряд ли станут ее пить.) Обед. На время школьного обеда мы даем детям инструкцию: "съешьте как можно больше", пытаясь убедить их съедать все, что мы им приготовили. Мы тратим время на приготовление обеда, поэтому можем слегка надавить на детей в этом вопросе, даже если у них очень мало времени. — 102 —
|