Антирак груди

Мой онколог, знавший об этой книге, отнесся к моему выбору с большим скептицизмом, но сворачивать с пути я не собиралась. Поскольку у меня был рак с позитивными рецепторами эстрогена, он рекомендовал тамоксифен, на что я согласилась неохотно. К счастью, побочных эффектов у меня не было. Поначалу я совершила ошибку, не взглянув на ингредиенты – в лекарстве содержалась лактоза, – но с тех пор фармацевт предлагала мне только вариант без лактозы.

Диеты без молочных продуктов придерживаться легко, а если я решаю куда-то сходить, то выбираю из множества удобных пабов и ресторанов. Друзья меня поддерживают. Я чувствую себя здоровой, энергичной, рак с тех пор не возвращался, а кроме того, у меня исчезли неприятные многолетние проблемы с пазухами.

Я до сих пор остаюсь веганом, хотя иногда ем рыбу, органическую курицу и ягненка, выращенного в нашей округе. Я предпочитаю соевое молоко, ем много тофу, если он маринованный или со специями, и гораздо больше фруктов и овощей, чем ела до постановки диагноза.

От всей души я благодарю Джейн за помощь в преодолении всего, что на меня свалилось в последние несколько лет. Исключить из питания молочные продукты – небольшая цена за здоровую жизнь: ведь я боялась, что могу потерять ее навсегда.

(с) Шила Салмон, 2006 г.

Литература

Blauer, Stephen, 1989. The Juicing Book , New York, Avery

Publishing Group, 176 p.

Bremness, Lesley, 1990. World of Herbs , London, Ebury Press, 176 p.

Conil, Christopher and Jean, 1993. New Tofu Recipes , W.

Foulsham and Co Ltd, USA.

Lamont, Heather, 1988. The Gourmet Vegan , London, Victor

Gollanez, 160 p.

Jaffrey, Madhur, 1981. Eastern Vegetarian Cooking , London,

Arrow Books, 544 p.

Pert, CB, 1997. Molecules of Emotion: Why you Feel the Way you Feel , London, Simon & Schuster.

Ramsay, Ray, 1994. Easy Thai Cooking , Wellingborough, J. B. Fairfax Press, 80 p.

Shurtleff, William and Aoyagi, Akiko, 1975. The Book of Tofu: Food for Mankind , Autumn Press, USA.

So Yan-Kit, 1992. Classic Food of China , London, Macmillan, 400 p.

Thorson Editorial Board, 1989, The Complete Raw Juice Therapy , London, Thorsons, Harper Collins, 128 p.

Wheater, Caroline, 1993. Juicing for Health , London, Thorsons, Harper Collins, 256 p.

Рекомендуемая литература Бристольского онкологического центра

Daniel. R, 2000. Living with Cancer , London, Robinson. Sen, J, 1996.

Healing Foods Cookbook , London, Thorsons, Harper Collins.