|
[2]Подробнее см. об этом: Угалев А. М- Теория адекватного питания и трофология, СПб; Наука, 1991. - С. 88T - 101. [3] Физиология человека/Под ред. Р. Шмидта, Г. Тевса. М.: Мир, 1996. -С. 761-763. [4] Грин К., Стаут У., Тейлор Д. Биология, — Т. 2. - М.: Мир, 1990. -С. 39-40. [5] Конечно, это не означает, что при всяком приеме пищи объем ее должен составлять не менее 5 литров. Пустой желудок в спокойном состоянии представляет собой свернутый складчатый мешок объемом около 50 мл, который разворачивается ПО МЕРЕ поступления в него пищи. И уже это разворачивание раздражает расположенные в стенке желудка механорецепторы растяжения, стимулирующие выделение в полость желудка желудочного сока. [6] Не путать с гастритом — термином того же, т. е. «желудочного» происхождения, но означающим не что иное, как воспаление внутренней стенки желудка. [7] Здесь и далее пословицы даются из собрания Вл. И. Даля. Пословицы русского народа. М.: Русская книга, 1993. [8] Трипсин участвует в переваривании белков и далее, в верхних отделах тощей кишки, но процесс этот является только дополнением к уже состоявшемуся расщеплению белков в желудке. [9] В ответ на такого рода пророчества в средние века некоторые ДОБРЫЕ люди могли и на костер отправить... И правильно делали! Когда вам кто-нибудь из так называемых экстрасенсов в очередной раз поставит такого рода диагноз, вспомните про старую ДОБРУЮ инквизицию... [10] В этой связи вызывает серьезные опасения и система питания по Монтиньяку, в которой рекомендуется значительно уменьшить легкоусвояемые углеводы, например обычный сахар. Все было бы хорошо, но голова от такого питания практически перестает нормально функционировать, поскольку для питания нервных клеток требуется именно легкодоступная глюкоза. Многие отмечают, что при следовании рекомендациям Монтиньяка наблюдается снижение умственной работоспособности, памяти, быстроты мышления и... опять-таки, настроения! [11] Разенков Я. Я. Новые данные по физиологии и патологии пищеварения. - М., 1948. [12] Шлыгин Г. К. Межорганный обмен нутриентами и пищеварительная система.- М., 1097. - С. 26. [13] Шлыгин Г. К. Межорганный обмен нутриентами и пищеварительная система. - М., 1997. - С. 23. [14] Шлыгин Г. К. Межорганный обмен нутриентами и пищеварительная система. - М., 1997. - С. 28. [15] Помните известное предостережение врачей о том, что ни в коем случае нельзя есть больше двух яиц в неделю? Так вот, нашлись дотошные исследователи, которые сравнили уровень заболеваемости атеросклерозом - у работников птицефабрик (в рационе которых, естественно, преобладали яйца) и, так сказать, у прочих граждан. Никакой зависимости между количеством потребленного холестерина и частотой заболеваемости атеросклерозом обнаружено не было! (См. об этом интересную, хотя и спорную книгу М. Я. Жолондза. Инфаркт и стенокардия. — СПб.: Весь, 1999). — 44 —
|