|
Диета, успокаивающая викрити Каждая викрити благоприятно реагирует на соответствующую диету. Ниже перечислены виды пищи, которые подходят для компенсации избыточного влияния дош. Чем точнее вы сможете следовать диете, рекомендованной для вашей викрити, тем скорее проявится пракрити — ваше идеальное равновесие. Однако, следуя какой-либо диете, не нужно слишком напрягаться. Достаточно стремиться к более частому потреблению полезной и ограниченному потреблению вредной для вас пищи. По мере сближения викрити с пракрити и восстановления равновесия выбирать полезную пищу станет легче. Внутреннее распознавание — качество саттвичного ума. Продукты, успокаивающие вату ЗерноБелый и коричневый рис басмати, рис, пшеница, ячмень, амарант, овес, квиноа БобовыеАдуки, лущеный мунг дал (маш), красная чечевица, урад дал (все варится до мягкой консистенции) Фрукты слад-Виноград, лимоны, груши, бананы, сладкие кого и кисло-апельсины, финики, инжир, яблоки, авока- го вкусадо, ягоды и небольшое количество изюма ОвощиЦуккини, свекла, цветная капуста, лук- порей, морковь, спаржа, фенхель, зеленые бобы, болгарский перец, окра, пастернак, тыква и редис (термически обработанные) СпецииСвежие специи, как например корень имбиря, кинза, кумин, фенхель, кориандр, куркума, асафетида. Избегать применения острых, вяжущих, иссушающих специй МолочныеСвежее, цельное, негомогенизированное продукты молоко, ги и небольшое количество сливочного масла МясоБелое мясо (курица, рыба, индейка—в пе- ченом или вареном виде), куриный бульон ОрехиНебольшие количества миндаля, пекана и кунжута МаслаВ небольшом количестве кунжутное, оливковое, ги Продукты, успокаивающие питту ЗерноРис басмати, пшеница, ячмень, овес, овсяные отруби, пшеничные отруби БобовыеЛущеный маш, красный и желтый дробленый горох, небольшое количество бобов адуки и соевых продуктов (все варится до мягкой консистенции) Фрукты слад-Яблоки, ягоды, кокосы, финики, инжир, кого вкусаавокадо, сливы, сладкая дыня и гранаты ОвощиСпаржа, брокколи, капуста, огурцы, лук (только тушеный), бататы (сладкий карто- фель), проростки, тыква, в небольшом количестве окра и цветная капуста СпецииОхлаждающие специи (лакрица, кардамон, кориандр, кинза), семена фенхеля, свежий базилик, укроп, куркума, небольшие количества кумина и свежего имбиря МолочныеСвежее ги; свежее, цельное, продукты негомогенизированное молоко МясоВ небольшом количестве печёная или варёная курица, индейка и белая рыба ОрехиВ небольшом количестве подсолнечное семя и миндаль РастительныеКокосовое, подсолнечное, рапсовое, в — 71 —
|