|
К первым относятся диеты жесткого списка, диеты, построенные на принципе подсчета калорий и бальные диеты. Диеты жесткого списка – есть можно только то, что написано и только в строго оговоренных количествах. Это ужасно! Хуже всего переносятся диеты жесткого списка. Здесь человеку предлагается на день строго определенный набор продуктов или список строго определенных блюд с указанием их количества в граммах. Если человеку хочется что-то выходящее за пределы его списка, он должен стиснуть зубы и терпеть. В самых крайних случаях подобного рода диеты предполагают питание каким-то одним продуктом. Например, гречневая диета, когда нельзя ничего кроме сваренной на воде гречки, или супчиковая диета, когда единственным блюдом служит суп, сваренный из лука, помидоров и других некрахмалистых овощей. Сам себе диетолог? Диеты, основанные на подсчете калорий, требуют от человека основательных познаний в диетологии. И даже в этом случае могут возникнуть проблемы. Например, попробуйте определить калорийность беляша, или котлеты! Здесь погрешность расчетов может достигать и 50 процентов. По сути, соблюдение таких диет чаще всего сводится к питанию определенным набором блюд, построенных не столько с целью лучшего удовлетворения наших вкусов, сколько для облегчения процедуры подсчета калорий. Значительно легче переносятся бальные диеты. Пользователю предлагается довольно широкий список блюд, порции которых выражаются определенным количеством баллов. Чем шире список, чем меньше в нем запретов, тем легче такие диеты переносятся. По такому принципу построена в частности программа весонаблюдателей. Тайное становится явным. Есть можно сколько хочешь, но только того, что разрешено. Теперь поговорим о диетах, где энергетический дефицит замаскирован. Сюда можно отнести широко известные среди худеющих диету Аткинса с последней ее модификаццией в виде Кремлевской диеты, диету Монтеньяка, систему раздельного питания Шелтона, так называемые диеты случайного списка (диета по группе крови или по «гемокоду») и некоторые другие. Данные диеты подразделяют всю гамму продуктов на разрешенные и запрещенные. Например, в разряд запрещенных при диете Аткинса попадают все углеводистые продукты – хлеб, макароны, крупы, картофель, сахаросодержащие. В диете Орниша, наоборот, запрещены все жиросодержащие продукты – жирное мясо, сыры, масла, майонез, зато углеводы и белки относятся к разряду разрешенных. Диета Монтеньяка разрешает понемногу и жиры и углеводы, но только «правильные». Из жиров это растительные и рыбные жиры, а из углеводов, так называемые продукты с низким гликемическим индексом. Сахар, белый хлеб, макароны, большинство круп и картофель, а так же изделия из свинины при этой диете нельзя. Диета Шелтона вроде бы никаких запретов не вводит. Употребляй все, что хочешь, только старайся не есть белки вместе с углеводами, кислые продукты вместе со щелочными и так далее… Диета по гемокоду, ставшая в последнее время весьма популярной, предлагает каждому свой, несколько отличающийся от других, список запретных продуктов. Особняком стоят диеты, где вроде бы можно все и в любом сочетании, но только скажем, до 6 или 7 часов вечера. — 14 —
|