|
Когда будет большая компания, тогда можно усложнить нашу деятельность с учетом повышенных запросов для продвинутых – их можно будет собирать отдельно. Рассказы о статьях можно равномерно распределить на весь оставшийся вечер. Тогда этот дайджест станет стержнем, организующим общение основную часть вечера. Желательно распланировать рассказы по часам. Допустим, делать рассказы в начале каждого часа или получаса. Но надо еще на практике проверить, что оптимально – распланировать по времени или дать все сплошным потоком. При этом обязательно должно оставаться достаточно времени на общение расслабленного тусовочного характера (на личные, житейские, пусть даже пустяшные темы). То есть, нельзя задавить естественное неформальное задушевное общение. Надо выдерживать определенное оптимальное соотношение. Если рассказчиков получится много (что маловероятно), то можно сделать так, чтобы они готовили рассказы к сборам через раз. О выпечке. Приготовление выпечки начинайте до прихода гостей. С расчетом, чтобы ожидание чаепития длилось не более часа. Но и сразу начинать с чаепития тоже неправильно: люди подходят постепенно. К тому же, само по себе ожидание приготовляемой еды тоже имеет определенную значимость для полноты ощущений. При расчете количества продуктов, стоит ориентироваться на 250-300 мл (150-180 грамм) муки на человека. Признаком, что выпечки точно всем хватило, является то, что несколько пирожков осталось (хоть десяток). Лучше пусть лишнее будет, чем кому-то не хватит. Если же вся выпечка съедена, значит, наверняка, кто-то не наелся. В таком случае обязательно ставьте на стол печенье. С пирожками не сачкуйте, готовьте. Наша выпечка должна быть интересной и смачной. Давайте уважать мнение Владимира по этому вопросу. В конечном итоге, это важно для нашего дела. При блинах, оладьях или драниках надо обеспечивать хорошую сметану. Творог для начинки должен быть жирным и хорошим. Когда в пачках, угадать сложно. Надо брать, по возможности, попробовав. Надежнее брать то, что дороже. О закуске. Возможен такой вариант. Если выпечка сладкая или блины, то дополнительно можно приготовить что-нибудь основательное из мяса. Конечно, это возможно, если дело со взносами на продукты четко налажено, так как расходы при этом намного серьезнее. Чай. При закупке продуктов обязательно надо покупать и хороший чай. Это важно как в финансовом плане (не хозяйские же продукты переводить), так и в том, что у хозяина может не оказаться чая, который универсально устраивал бы всех. Сахар тоже надо покупать. — 160 —
|