|
Что необходимо учитывать и обязательно соблюдать: Приступайте к еде только после того, как это сделал пригласивший человек или главная персона за столом. Не размахивайте салфеткой, а аккуратно положите ее на колени, сгибом к себе. Сидите прямо, локти держите дальше от стола, если некуда деть руки – положите на колени. Ни в коем случае не разваливайтесь на стуле. Не разговаривайте с полным ртом, жуйте с закрытым ртом. Не кладите в рот слишком много еды, тщательно пережевывайте пищу. Хлеб и булочки отламывайте небольшими кусочками, не макайте хлеб в тарелке. Ничего нельзя брать руками, кроме хлеба. Не выплевывайте косточки или еще что-нибудь в ладонь. Тарелка, расположенная слева от основной – для хлеба, масло необходимо положить из общей тарелки сначала на хлебную, а не прямо к себе на кусок хлеба. Не прихлебывайте и не дуйте на горячу пищу или напитки. Никогда не используйте салфетку в качестве носового платка. Когда вы закончили есть, положите салфетку на стол слева от приборов, если вам необходимо выйти из-за стола в процессе еды, положите салфетку на свой стул. Не размахивайте руками во время еды и не расставляйте локти в стороны. Когда вы закончили есть, не отодвигайте от себя тарелку. Положите столовые приборы на тарелку параллельно, вилку зубцами вниз, нож – выпуклой стороной к вилке, салфетку – слева от тарелки, не распрямляя ее. Дамскую сумочку можно повесить на спинку стула слева от себя, портфель поставить на пол. Нельзя класть бумаги на стол, держите их в руках. Во время еды не рассматривайте в упор партнеров. Лучше воздержаться от курения за столом, даже если в этой части ресторана курить не запрещено. Если вы не можете – дождитесь когда все закончат есть. Никогда не используйте блюдца как пепельницу. Если вы что-то пролили на себя или на скатерть – не акцентируйте на этом внимание. Возьмите салфетку и положите на стол на залитое место. Свою одежду также можно промокнуть салфеткой. Вы можете попросить салфетки у официанта. Если вы хотите выйти из-за стола, достаточно извиниться, если кто-то выходит из-за стола – не спрашивайте куда. Управляйте столовыми приборами с помощью пальцев, а не всей кистью. Ешьте в среднем темпе, вы должны начинать и заканчивать вместе со всеми. Маслом намазывайте только тот кусок хлеба, который кладете в рот. Избегайте смотреть по сторонам на сидящих за соседними столиками, вырабатывайте «переферийное зрение». Если случайно облили соседа, не пытайтесь вытереть чем попало – тихо извинитесь, предложите оплатить чистку или просто предложите свою салфетку. — 40 —
|