|
1 а общий сбор орешков 33 тысяч* тонн. Но орешки содержат 36% воды, подсыхая на воздухе они геряют в весе и тогда содержат 9,2% воды. Пустышек 2% по юсу и 11% по объему (объясни, почему эти числа различны). В эрешке ядро по весу составляет 43%, скорлупа 55% (и до 58%),а пленка 2%. Масла получается 59% от веса ядра,— из 8 кг ореюв подсохших 3 кг масла. Сбор орехов происходит в сентябре, а іветение кедра — в июне. Кедровые деревья ты наверное видел споезда, когда ехал в Сковороди-но, а можешь также посмотреть в академическом саду, если только они еще остались целы—Я занимаюсь сейчас варкою агара из водоросли анфельция піиката. Был разработан процесс зимнего изготовления агара, с вымораживанием. Теперь надо придумать, как добывать агар летом, не имея холодильной машины. Не знаю, удасться ли,т.к. нигде за границей агар без вымораживания не получают. Т. е. получить его, конечно, можно, но трудно добиться светлсго цвета и трудно просушить, чтобы выпустить как товар. Ко да какой-нибудь продукт получается в количестве нескольким граммов, то ряд трудностей и осложнений вовсе не возникает, но они обнаруживаются, как только переходим к десяткам килограммов; и наоборот, при десятках килограммов, когда придумано и устроено соответствующее оборудование, нередко устраняются затруднения, бывшие в лабораторном процессе. Обычно лабораторные работники плохо представляют эту существенную разницу между малым и большим масштабом добычи, но она приводит к новым задачам, нередко не только практически важным, но и теоретически интересным. Естествоиспытателю необходимо знать их, т. к. процессы в природе можно сравнивать скорее с заводским производством громадных размеров, чем с лабораторным опытом.— Крепко целую тебя, дорогой Мик, не забывай своего папу. Дорогая Тика, что же ты не пишешь мне? Скучаю и безпо-коюсь. С нетерпением жду известия об окончании учебного года, чтобы ты отдохнула и поправилась. Здорова ли мамочка? Как здоровье бабушки? Кланяйся ей от меня. Напиши также про здоровье Мика и Оли. Когда ты станешь тетей? У нас тут с наступлением весны открылся сезон чаек. Они так привыкают к излюбленным местам, что не покидают их, несмотря на множество людей. Например пара чаек, гнездившихся среди двора, на клумбе, опять расположилась там же, хотя внутри ограды с клумбами толпится народ. Две чайки, муж и жена, повадились летать к одному окну в 3-ем этаже. Они летали в прошлом году, а теперь снова принялись за то же. Сядет одна из них на подоконник, стучит клювом в окно, кричит, раззевая клюв и требует еды. Получив кусок хлеба, требует еще, много раз. Затем улетает, и прилетает другая. И так — каждый день.— — 366 —
|