|
Девиз у флэтчеритов: «Казнит природа нежующих». Суть: еда только при голоде, только притягательнейшая, жевательные движения должны быть раз 30 – 70. Пищеванию вредит, если проглатывают ещё до сжижения жеваемого, когда «проглатывается само». Даже бульон и молоко нужно «флэтчеровать», взбалтывая во рту до полного смешения со слюной. Поклонниками флэтчеризма были Джон Рокфеллер и Вильям Джемс. Последний три месяца жил этою системой, пока не признался: — Пришлось сдаться. Почти не сгинул. Флэтчериты не вымерли. Недавно вышли комиксы “Grin and Bear it” про даму, возвращающуюся с лекции, говорящую мужу: «Наука доказала: жуй хорошо — прекратятся войны». Множество гениев объявляли некоторые виды пищи несовместимыми. Якобы фрукты, запитые молоком, являются кислыми, заставляя молоко свёртвываться — будто в желудке нету кислоты! Особенно боятся лжедиетологи рыбы с молоком. По гэитам, ещё хуже сочетание картофеля с мясом. Гэиты залуживают упоминания. Покойный Уильям Гэй обладал университетской степенью по медицине, выпустился в Нью-Йорке в 1891 году, но с 1932 года руководил его курортом в Маунт Поконо. Обильно система Гэя рассказывается в “Health via Food” (1933). По Гэю, все болезни — результат ацидоза. Вызываемого: белковым изобилием, фальшивою пищей вроде хлеба, сочетанием углеводов и белков, за сутки неопростанными кишками. Рекомендуется недоедание, которое, доктору невдомёк, ацидоз и вызывает. Почему Гэю не по душе картошка с мясом, интересно. Картофельному крахмалу для переваривания требуются щёлочи, белку — кислоты. «Но никакому желудку не содержать одновременно щёлочи с кислотами». Вообще крахмал и белки смешаны много в чём съедобном. Но для самоуверенных экспертов эти факты слишком уже сложны. Куда легче сочинять идиотские рецепты вроде «Гэйева балдёжного виски», «бледнолунного коктейля», «салата пасхального кроля», «спаржи почтовой». Многие лжедиетологи какие-то виды пищи запрещают. Недавняя диетологическая секта создана Мелвином Пэйджем — это стоматолог из Санкт-Петербурга, Флорида; глава Фонда биохимических исследований. В 1940 году в Маскегоне доктору дали по рукам из-за торговли панацеею «секэлп», излечивающей всё, начиная бельмами, кончая раком. Нынче Пейдж, и не один, воюет с молоком: «Насколько знаю, кроме муравьёв и людей, никто не питается выделениями взрослым» (“Degeneration — Regeneration”, 1949). Ребёнку можно только грудному, но потом это становится небезопасно. От молока простуды, синуситы, колиты, рак. Неспроста раковая смертность наивысшая на Висконсине — лидере молочной промышленности[63]. Если не прекратим и не согласимся на Пэйджевы чудачества, то вымрет англо-саксонская раса скорее любой нецивилизованной. — 130 —
|