|
Прежде — те чудесные свойства воды, которые не вызывают у обывателя особого восторга. Между тем, именно они в совокупности и делают возможной жизнь на планете Земля. Эти свойства как раз и относятся к разряду обыкновенных чудес, или таких необычных по сути качеств предмета, о которых нам не особенно интересно задумываться, но без которых нас всех вместе и порознь никогда бы не существовало. Начну с того, что интересующие нас свойства воды аномальны, то есть не соответствуют логике физических законов, справедливых в отношении всех прочих веществ. Во-первых, на Земле существует лишь 2 вещества (вода и ртуть), для которых зависимость удельной теплоёмкости от температуры имеет минимум. Для воды этот минимум примерно равен 37 градусов С. И потому нормальная температура человеческого тела, на две трети состоящего из воды, постоянно выдерживается в пределах 36-38 градусов (наши внутренние органы имеют немного более высокую температуру, нежели наружные). Этому же способствует и другое аномальное свойство воды — чрезвычайно высокая теплоёмкость. При её нагревании затрачивается вдвое больше энергии, чем требуется для нагревания любого другого вещества. Отсюда-уникальная способность воды сохранять тепло, что, разумеется, очень важный фактор для поддержания температуры нашего тела на одном уровне в различных температурных условиях и средах. В общем, именно вода играет главную роль в процессах регулирования теплообмена человека и других теплокровных млекопитающих. Затем у нас идёт чрезвычайно высокая удельная теплота плавления воды, при которой её очень трудно заморозить, а лёд, напротив, нелегко растопить. Именно благодаря этому свойству земной климат достаточно мягок и стабилен, и мы можем с относительным комфортом в нём существовать. Ещё одно «волшебное» свойство воды, изумляющее преимущественно учёных. Плотность подавляющего большинства прочих земных веществ при нагревании равномерно уменьшает, а при охлаждении увеличивается, вплоть до процесса кристаллизации или конденсации. Вода же ведёт себя иначе. При её конденсации из пара и дальнейшем охлаждении от 100 до примерно 4 градусов её плотность возрастает обычным образом. Но затем, достигнув своего максимального значения при этой температуре, она начинает понижаться при дальнейшем охлаждении. Иначе говоря, в отличие от всех прочих жидкостей, максимальную плотность вода имеет не при температуре замерзания (0 градусов), а при 4 градусах С. Затем, при, дальнейшем понижении температуры, превращение воды в лёд сопровождается скачкообразным уменьшением её плотности — более чем на 8%! В связи с этим затвердевшая вода, то есть лёд, упорно держится на поверхности водоёмов, играя в природе роль своеобразного плавучего одеяла, предохраняющего водоёмы от промерзания и тем самым сохраняющего жизнь подводному царству. — 33 —
|