|
Вода200 мл Шиповник предварительно замочить в холодной воде и выдержать несколько часов. Потом смесь довести до кипения (но не кипятить), процедить и сразу же пить как чай. Шиповник коричный (листья)4 части Смородина черная (листья)3 части Земляника лесная (листья)4 части 1 ст. ложку измельченной смеси залить в чайнике 0,5 л крутого кипятка, настоять 10-12 минут и пить по 0,5-1 стакану 2-3 раза в день, добавляя по вкусу мед. * * * Шиповник коричный (листья и плоды) б частей Морошка (листья)4 части Сухие плоды шиповника предварительно измельчить, затем смешать с измельченными листьями. 2 ст. ложки смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день, добавляя по вкусу мед. Шиповник коричный (плоды)5 частей Рябина (ягоды)5 частей 1 ст. ложку смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день, добавляя по вкусу мед. Чай чрезвычайно богат витаминами. ** * Шиповник коричный (плоды)5 частей Брусника (ягоды)5 частей 1ст. ложку смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день, добавляя по вкусу мед. ** * Шиповник коричный (плоды)2,5 части Малина (листья)2,5 части Смородина (листья)2,5 части Брусника (листья)2,5 части 2ст. ложки смеси залить вечером в термосе 0,5 л кипятка, утром процедить и пить по 0,5 стакана 2-3 раза в день, добавляя по вкусу мед. Глава 5 ВИТАМИННЫЙ ИСТОЧНИК Ни для кого не секрет, что шиповник используется не только в лечебных целях, но и в кулинарии. Причем пищевое значение, так же как и при медицинском использовании, имеют различные части шиповника — и листья, и ветки, и корни, и, конечно, плоды. Плоды используются особенно активно — из них даже делают кофейный напиток. Экстракт плодов в пищевой и кондитерской промышленности употребляют в качестве добавок при производстве карамельных начинок, кетчупа, хлебопекарных изделий, для приготовления диетических напитков. В быту плоды и лепестки идут на приготовление варенья, повидла, мармелада, пастилы, а также киселей, рекомендуемых, в частности, при различных детских заболеваниях. Кроме того, плоды нужны для придания винам пряного вкуса, из лепестков шиповника делают наливки, а в косметологии — розовую воду и туалетный, розовый уксус. Из лепестков шиповника получают также эфирное масло, которое может использоваться для ароматизации чая и варенья. Можно использовать лепестки шиповника и в домашних условиях в качестве естественной пищевой добавки, например, в творог или в различные десертные блюда. — 32 —
|