Льняное масло. Мифы и реальность

Следует также помнить, что для профилактики раковых заболеваний человеку лучше отказаться от чрезмерного увлечения салом, сливочным маслом, жареным мясом и т. д. А вот льняное масло просто необходимо ввести в ежедневный рацион.

Рассеянный склероз

Исследования показали, что развитие рассеянного склероза зависит от количества необходимой жирной кислоты в организме. При рассеянном склерозе Омеги-3 в организме недостаточно.

На ранней стадии это тяжелое заболевание может проявляться по-разному: мускульными, сенсорными (чувствительными), зрительными, вестибулярными, мочеполовыми симптомами. В двух третях случаев начало этого заболевания наблюдается в возрасте между 20 и 40 годами (реже — после 50 лет); число женщин, пораженных этим недугом, несколько превышает число мужчин (60 % женщин, 40 % мужчин).

В Орегонском университете в США исследование заболевания проводилось в течение 34 лет. В ходе его достаточно убедительно было подтверждено, что диета с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием поли- ненасыщенных жирных кислот приостанавливает развитие рассеянного склероза. Для этого американские специалисты предлагали употреблять в больших количествах рыбий жир или чаще питаться рыбой. Но льняное масло не менее полезно, чем эти продукты, а в денежном отношении даже дешевле (примерно в 10 раз).

При развитии рассеянного склероза льняное масло (его жирная кислота Омега-3) воздействует на фибриноген-протеин, который участвует в процессе свертывания крови. При атеросклерозе очень важно контролировать образование атеросклеротических бляшек. Одновременно контролируется уровень фибриногена у людей с высоким

риском сердечно-сосудистых заболеваний. При этом для предотвращения сердечных приступов и параличей также проводится натуральная терапия — прием Омеги-3,

Ученые заключают, что рассеянный склероз— это результат ослабленного состояния нервной системы, а главной причиной заболевания является нарушение иммунной системы, когда разрушается миелиновый «футляр», окружающий нерв (миелин, служащий оболочкой для нервных волокон, состоит главным образом из лицопротеидов и выполняет роль изолятора). Этот разрушительный процесс с образованием атеросклеротических бляшек происходит в пределах спинного мозга. Симптомы и процесс протекания болезни зависят от расположения и размеров бляшек. Омега-3 способна защитить оболочку нерва, помочь нормальному функционированию миелиновых оболочек.

Кстати, при изучении территориального распространения рассеянного склероза были отмечены интересные географические особенности. Так, например, было обнаружено, что у фермеров, проживающих на внутренних территориях Норвегии, заболевание рассеянным склерозом встречалось гораздо чаще, чем у тех, кто живет на побережье. От чего это зависит? Дело в том, что в питание фермеров было включено большое количество животных и молочных продуктов, а на побережье у населения основу рациона составляла рыба, богатая Омегой-3. Такое же положение наблюдалось и в другой части земного шара — в Японии, где в пищу употребляется большое количество морских продуктов, а также фруктов, богатых Омегой-3. И если рыба сегодня— продукт не из дешевых, то льняное масло доступно каждому, а значит у каждого, кто, конечно, заинтересован, есть возможность профилактики такого заболевания, как рассеянный склероз (как и других заболеваний, о которых рассказывалось в этой главе).