Льняное масло. Мифы и реальность

Есть еще один немаловажный фактор. Как вы помните, гамма-линолёновую кислоту вводили в питание больных в составе масел черной смородины, огуречника аптечного, вечернего первоцвета. При лечении, например, артрита больной должен ежедневно принимать 31 капсулу масла первоцвета (по 500 мг). Но такая доза, как подсчитали исследователи, обойдется пациенту в 100 долларов в месяц! Каждый ли пациент может себе это позволить? Линоленовой (как и ли- нолевой, о чем мы уже говорили выше) кислотой богато и льняное масло, причем эффективность его даже выше, а потому принимать его нужно в гораздо меньшей дозе — 1-2 ст. ложки в день, и стоить это будет около 3 долларов в месяц. Есть разница?

При лечении ревматического артрита пациентам в пищу добавляли и рыбий жир, и результаты лечения были положительными. А последующие многочисленные исследования подтвердили возможность получения положительных эффектов при лечении рыбьим жиром аллергических и воспалительных процессов. Но опять же — в процессе лечения ежедневно нужно принимать по 6 капсул рыбьего жира (по 1 г каждая). А льняное масло дает такой же эффект и при употреблении в меньших количествах. Стоимость необходимой для потребления дозы вы- сокоочищенного рыбьего жира за месяц составит 90 долларов (ежедневно 1,8 г), а льняного масла (1,5 ст. ложки)— 3-4 доллара в месяц. Кроме того, исследования на людях и животных показали, что добавление льняного масла препятствует аутоиммунной реакции.

К сожалению, сегодня все чаще и чаще люди страдают от пищевой аллергии. Это объясняется и ухудшением экологии, и потреблением продуктов, многие из которых содержат различные химические компоненты, и рядом других факторов. Кроме того, аллергеноносителями все чаще оказываются вполне съедобные грибы. Именно пищевая аллергия, по мнению специалистов, играет главную роль во многих хронических аллергических и воспалительных процессах. Пищевую аллергию они рассматривают как отрицательную реакцию организма на тот или иной продукт. А вот симптомы, так называемый аллергический отклик, зависят уже от активности иммунной системы. Как известно, залог успешного лечения пищевой аллергии — выявление аллергена. При этом в питание пациента необходимо вводить полиненасыщенные жирные кислоты. Длительные исследования норвежских ученых показали, что эти кислоты в организме превращаются в простагландины и лейкотрины — важные посредники воспаления. Значит, среди них надо искать «союзника» организма. И лучше всего для этого начать регулярно употреблять льняное масло. В результате аллергические и воспалительные процессы уменьшаются и состояние больного улучшается.