Стоп, целлюлит! Комплексная программа избавления от лишнего жира

Сыры. Будет лучше, если вы отдадите предпочтение тем сортам сыра, которые готовятся из обезжиренного молока: сыру типа моцареллы или рикотты и творогу. К сортам средней жирности относятся невшатель, швейцарский и пармезан.

Превосходным способом удовлетворения потребности в сыре является добавка его в небольших количествах в тертом или мелко нарезанном виде к салатам в качестве вкусовой приправы. Возьмите себе за правило за один раз употреблять не более 30–60 г сыра, причем не чаще трех раз в неделю.

Белки жизненно необходимы

Мы нуждаемся в этом важном питательном веществе, которое способствует росту и исцелению тканей. Но даже несмотря на то, что белки играют столь важную роль, ни в коем случае не следует потреблять их слишком много. И основным критерием при этом должно опять-таки являться качество, а не количество продукта.

Вопреки широко распространенному убеждению белки вовсе не служат материалом для непосредственного «строительства» мышечной ткани (этот процесс требует присутствия углеводов), не являются эффективным источником роста энергии организма и не обладают некой приписываемой им магической силой, которая способствует уменьшению веса.

Вообще говоря, вам совершенно незачем беспокоиться по поводу того, что в вашем рационе может оказаться слишком мало белков. В том случае, если вы питаетесь правильно, вся потребность в белках может быть удовлетворена без утомительных расчетов. Любая диета, в которой акцент делается на потреблении овощей, недробленого зерна и бобовых, полностью удовлетворит потребность вашего организма в белках.

Белки содержатся практически во всех продуктах, которые присутствуют на нашем столе. И будет лучше всего, если большую часть белков вы будете потреблять в составе растительной пищи.

Не все жиры одинаково полезны

Жиры не только делают нас более тучными, но к тому же еще и препятствуют нормальному обмену веществ и увеличивают содержание в теле разрушительных для нас свободных радикалов.

При необходимости добавляйте в пищу минимальное количество сливочного или растительного масла. Однако вместо обычного сливочного масла лучше использовать топленое. В нем содержится существенно меньше жиров. Для здоровья замена сливочного масла маргарином не является абсолютно бесспорной. Старайтесь все-таки употреблять натуральные продукты, но в меньшем количестве.

Приготовленные овощи лучше полить лимонным соком, чем использовать для приправы сливочное масло или маргарин. Пикантный вкус овощам могут также придать несколько капель растительного масла или небольшое количество свежего тертого сыра.