Сборник книг

Пятнадцатое основание. Если бы употребление мясной пищи было признано не нужным, убийство ради псовой и ружейной охоты – вообще, было бы повсемирно осуждено, как зверство, - то во многих малоземельных государствах большое пространство ?сохранённой? земли было бы обработано и засеяно растительными продуктами, - дав при этом массу труда, а с ним и пищу массе свободных рук и голодных ртов, - и, вместе с тем, удешевив стоимость жизни, понизило бы численность нищеты до минимума.

Шестнадцатое основание. Мясо, содержа в себе от половины до трёх четвертей своего веса воды, по крайней мере, в 3-4 раза дороже пшеницы, овсяной муки и других зёрен, как-то: бобов, чечевицы, гороха, которые содержат в себе только 14 процентов воды.

И смешанная диета из мяса и овощей стоит каждому человеку в 3-4 раза дороже, чем вегетарианская, если даже в последнюю входит сыр, молоко и масло. То само собою становится очевидным, что не логично и безрассудно платить за худшую пищу большую сумму.

Семнадцатое основание то, что неисчислимое количество трудящихся людей и их жён, при существующей убойной диете, должно соблюдать строгую экономию и иметь большое самоотвержение, чтобы кое-как сводить концы с концами; между тем, благодаря вегетарианской диете, как более дешёвой и экономной, - они могли бы быть свободны от многих забот и имели бы лишние деньги для лучшей у себя обстановки в доме, для приобретения литературы, для поездок за город, для улучшения своего эстетического вкуса и для лучшего познания природы в её разнообразных видах.

Восемнадцатое основание. Дети естественно предпочитают спелые фрукты и мучные блюда мясу и лучше развиваются от них; так как вообще признано, что есть много мяса детям безусловно вредно. И, без сомнения, если бы дети не были окружены убеждениями родителей и силой их примера, - они никогда бы, по одному только влечению природы, не приобрели привычки есть мясо, потому что это противно природе. А между тем какой глубокий и вместе с тем ужасный разлад вносится в юную душу ?малых сих? при их воспитании. С одной стороны в них силятся вкоренить любовь ко всей одушевлённой природе и страх причинить боль и страдание всякому творению; а с другой стороны – личным примером утверждают в них ложное понятие о том, что резня животных для употребления в пищу с неизбежными при этом для них страданиями, безусловно необходима и справедлива.

Девятнадцатое основание то, что с тех пор, как мир имеет историю, люди немало обязаны приобретаемыми богатствами, делаемыми подвигами и победами, - силе, терпению, смелости и разумной способности к труду животных, не употребляющих мяса. Всякий труд животных на земле исполняется только травоядными: лошадьми, быками, мулами, слонами и верблюдами. И ни одно мясоедное не обнаруживает того терпения и той твёрдости, которыми богата хотя бы одна лошадь, работающая ежедневно с утра и до вечера почти что без отдыха. Доктор Челли докладывает, что видел гориллу, питающуюся обыкновенными фруктами и орехами, которая в своих руках без явного усилия сломала ружьё, нечаянно выроненное одним из её преследователей; а известный натуралист доктор Дункан уверяет нас, что это животное по своей природной силе превосходит африканского льва.