Пилюли от животного мира. Мифы и реальность

• Иван Павлович, в связи с тем, что мясо, как вы утверждаете, является одним из самых сильных продуктов, способствующих закислению организма и развитию различных болезней, возникает вопрос, а как же тогда быть людям, у кого в подворье водятся куры, свиньи, козы, коровы, которые являются для них основным средством существования?
• Если говорить о мясе, которое продается в магазинах, то оно в принципе непригодно к употреблению из-за того, что оно было неоднократно заморожено, ароматизировано химическими веществами и для его переработки организм тратит много собственной энергии. Другое дело — как едят мясо на Кавказе и в Средней Азии. Там едят только свежее мясо, которое даже после варки или жарения сохраняет заложенные в нем ферменты, способствующие самопереварива- нию. При этом употребляют много зелени: объем ее в несколько раз превышает объем съедаемого мяса, и это значительно уменьшает кислотообразующее свойство мяса. Еще мудрее относятся к животным белкам на Севере, когда едят строганину — замороженное свежее мясо, рыбу. На своем опыте скажу, что вначале это блюдо было для меня необычным, а вскоре стало приемлемым. Вот так и надо поступать сельчанам при употреблении свежего мяса, то есть употреблять как можно больше зелени (в соотношении 1:3-4) и, что не менее важно, не употреблять жидкости (кроме вина) во время еды и в течение 2 часов после нее, не мешая выделенной сильной концентрации желудочного сока для переработки мяса.

Здесь еще надо обратить внимание вот на что. Известно, что в Природе «все взаимосвязано» и одно зависит от другого, и, в частности, взаимоотношения человека с животными. К примеру, с коровами, молоко и мясо которых мы чаще всего употребляем. Дело вот в чем. По официальной статистике, о которой мало кто знает, в России грядет эпидемия лейкоза коров. Из-за развала сельского хозяйства ветеринарная служба, как и многие отрасли народного хозяйства, пришла в упадок, из-за чего заболеваемость лейкозом коров в частных хозяйствах доходит до 90%, а в крупных — больше 60%. В целях обнаружения больных коров 1-2 раза в год проводят соответствующие обследования и заболевших животных выбраковывают. Так в обязательном порядке делается за рубежом, и каждая корова паспортизируется. В России, как правило, это пущено на самотек, ибо такой анализ стоит в пределах 500 рублей, да еще сама справка около 200, а таких денег у селян нет. Но за бутылку самогона, простите за правду, справку можно получить, и молоко или мясо больной коровы поступает в продажу, а в лучшем случае молоком больной скотины поят телят, свиней, что за рубежом категорически запрещено. Правда, на заводах молоко пастеризуют, и считается, что вирус лейкоза погибает, но из-за многих причин наша иммунная система, особенно у детей, ослаблена, и вирус, содержащийся в таком молоке, мясе, колбасе, еще больше ее угнетает. Если у взрослых иммунная система в той или иной мере выработала иммунитет против такого вируса, то у детей сейчас происходят неблаговидные дела. Ежегодно число лейкозов (лейкемии) у детей увеличивается на более чем 5 тыс. случаев. Если, по данным ВОЗ, в мире считается благополучной страна, в которой наблюдается 2-3 случая лейкоза на 100 тысяч населения, то в России в среднем 15, а среди детей — и до 25 случаев этого заболевания. Считается, что к 2025-2030 годам в нашей стране будет страдать лейкозом каждый третий ребенок, а дети с таким заболеванием живут не более 14 лет. Да и можно ли это назвать жизнью?! Единственным средством спасения от такой болезни является пересадка костного мозга, но у нас в стране таких операций могут делать не более 500 в год.