Пилюли от животного мира. Мифы и реальность

• О том, что желчь диких животных целебна, я догадывался давно. Знал о том, насколько она ценится китайскими лекарями. Знал, что желчь барсука хороша, но вот чем бесценна медвежья желчь, узнал у монахов-черноризцев или староверов, в глухой тайге, в селении Чиндрыкта, что на берегу Тувинского притока Енисея — Каа-Хема. Не мёд совсем этот желтоватый порошок, но и не хинин. Из детской памяти выскреб, как наши охотники на Севере ходили на медведя с рогатиной и единственной пулей. Рогатина распиливается на несколько частей, чтобы развернуться в грудной клетке хозяина тайги и мгновенно его умертвить. Для этого в осеннюю пору «сторожили» медведя в скрадке у овсяного поля. Ох и любит он созревший овес. Это вам похлеще, чем геометрия космических пришельцев.

Так вот, меня занимал процесс выслеживания по свежим следам органов. Откуда мне тогда было понять, для чего извлекается желчный пузырь. А только недавно узнал, что изъятие пузыря из туши должно производиться незамедлительно: через 2-3 часа после добычи зверя его желчь теряет свои лечебные свойства. И самыми ценными качествами обладает желчь самок, так как у самцов менее интенсивный обмен веществ.

Иван Павлович, но давайте ближе к теме. Скажите, чем ценна медвежья желчь?

• А что такое желчь? Это сильная щелочь (ее PH больше 7), содержащая желчные кислоты (гликохолевая и таурохолевая), желчные пигменты, холестерин, лецитин, муцин и неорганические соединения (соли натрия, калия, магния, кальция и др). Желчь нормализует среду двенадцатиперстной кишки, нейтрализуя кислоту желудочного сока, усиливает действие липазы поджелудочной железы по переработке жира, его всасывание и многое другое...

А теперь давайте снова обратимся к книге Марии Витальевны Никитиной, большого знатока сибирских рецептов здоровья. Так вот, она знает все о медвежьей желчи. Остается только пересказать то, что она написала в книге «Сибирские рецепты здоровья».

Медвежья желчь — богатый ферментами природный продукт, обладающий поистине огромным спектром полезных свойств. Она способна оказывать антибактериальное и противовоспалительное действие, улучшать состав крови, омолаживать организм и расщеплять жиры, нормализовать обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта.

Желчный пузырь большинства млекопитающих является важнейшей частью пищеварительной системы. В нем накапливается выделяемая печенью желчь, которая совместно с ферментами поджелудочной железы расщепляет в кишечнике жиры, благодаря чему они могут усваиваться организмом. Чем больше жиров содержится в пище животного, тем большие размеры имеют его печень и желчный пузырь. Поэтому желчь травоядных, в отличие от секрета желчного пузыря хищников, не оказывает такого выраженного лечебного воздействия на человеческий организм.