Медицина Болотова

Уксус Болотова

Уксус требуется организму для нормального обмена веществ. Уксус бодрит не хуже чая или кофе, полезен он и в качестве добавок, когда вы принимаете ванну. Уксус помогает пpи хpонической усталости, хpонической головной боли, гипеpтонии, головокpужении, ангине. Hаpужно его используют пpи лечении ожогов, опоясывающем лишае, кожной сыпи, стpигущем лишае, пpи ночной потливости.

Так что уксус – средство универсальное, но прежде всего он важнейший компонент питания по Болотову. Ведь яблочный уксус не только естественным образом подкисляет организм, но и активизирует желудочно-кишечный тpакт.

Речь идет, разумеется, о натуральном нерафинированном яблочном уксусе. Именно его надо взять за основу для изготовления уксуса Болотова. Поэтому для болотовцев важно уметь готовить яблочный уксус самим.

Как приготовить уксус Болотова?

Необходимо взять перезрелые плоды или падалицу. Яблоки нужно вымыть, нарезать помельче или раздавить, а затем переложить в эмалированную кастрюлю с широким дном и залить горячей водой (65–70 °C). Hа 1 кг сладких яблок добавить 50 г сахара, для кислых яблок – 100 г. Вода должна покрывать яблоки на 3–4 см. Посуду поставить в теплое место, но не на солнце. Нужно часто перемешивать массу, чтобы она не подсыхала сверху.

Через 2 недели жидкость процеживают через марлю, сложенную в 2–3 слоя, и переливают в большие банки для брожения. Лучше не доливать до верха 5–7 см. Теперь пусть они постоят еще 2 недели. Потом, не взбалтывая, готовый уксус залить в бутылки, но не доверху. Осадок процедить через плотную ткань. Далее взять 0,5 л яблочного уксуса, добавить в него 0,5 стакана веток или корней багульника и настаивать 2 дня. Этот настой можно подливать в чай по 1 ч. ложке на стакан. Такая добавка нейтрализует вредные алкалоиды, сохраняя все ароматические качества чая и его полезные вещества.

Для добавления уксуса в супы и борщи вам необходимо взять 1 л свежеприготовленного яблочного уксуса, добавить в него 3 зубчика чеснока (средних размеров), растолченные в ступке, выдержать в темноте 2 дня и отфильтровать. Хранить уксус Болотова надо в темном прохладном месте.

Конечно, если у вас нет возможности приготовить яблочно-уксусную основу для уксуса Болотова, то вы можете воспользоваться покупным яблочным уксусом.

Уксус Болотова с черным перцем . Масло подсолнечное – 0,5 л, чесночный уксус Болотова – 0,5 л, сахарный песок – 40 г, перец черный молотый – 2 г, соль – 20 г. Все как следует смешать, дать настояться в течение нескольких часов.