|
шестилетнему внуку-детсадовцу, потребляющему в садике по пол-литра молока ежедневно, я был воистину потрясен тем грязевым селем, который вырвался оттуда! Молоко становится чудесным продуктом лишь после того, как кисломолочные грибки уже выполнили функцию того отдела кишечника, который у нас с возрастом отключился, и оно трансформировалось в кисломолочные продукты. Пресное молоко - неплохой вкусовой элемент при двадцатикратном разведении, как делают англичане, подливая его в чай. Таковы аргументы - не мои, а физиологии. С чем же я сталкиваюсь в ответ? Здесь следует заметить, что после 5-го издания "Трех китов здоровья" я стал из текста книги исключать изрядно мне уже надоевшую полемику с Лауреатом, профессором, заведующим кафедрой и т.д. Искреннее негодование Лауреата вызвало то, что доктор филологических наук осмелился вторгнуться в святая святых медицины - в проблемы здорового образа жизни! Гнев был столь велик (желание расправиться любым путем), что я тогда насчитал с дюжину передержек противу моего текста, сарказм был столь ядовит, что под его воздействием были уничтожены, как небылицы, факты, установленные медиками других стран, о которых Завкафедрой слышать не доводилось (помнится, осмеянию были подвергнуты свойства талой воды, способность человека к аутотропному питанию и многое другое). Для чего я сейчас вспоминаю эту ветхую историю? Для того, чтобы горестно вздохнуть: дух Лауреата жив и витает почти так же высоко, правда, на этот раз он именуется "Диетологом высшей квалификации и руководителем Центра лечебного питания Зиновием Михайловичем Эвенштейном". Он прямо продолжает в любимых мною "Санкт-Петербургских новостях" великую традицию Лауреата: "Наука о питании не менее сложна, чем, например, радиотехника или та же — 137 —
|