Здоровье и долголетие. Исцеляющие методы В.В. Караваева

Чтобы он сделал с бананами, если бы они были доступны советскому человеку как финики? Наверное, тоже изготовил повидло. Вы не ели повидло из бананов? А жаль, небось, лопаете сырыми.

На самом деле, если говорить серьезно, Караваев предложил вполне обоснованную систему здорового питания, в которой пища лишена патогенных и условно патогенных микробов.

Что делал он с магазинным творогом? Он над ним просто измывался — заливал 1 кг творога кипятком, размешивал эту смесь, добавлял туда 2 столовые ложки тмина (или спиртовой настойки календулы, или 4 чайных ложки углекислого кальция — мела (зубного порошка)). Тщательно разминал творог, чтобы не было комков, доводил до кипения и кипятил 3 минуты. Затем остужал, откидывал на марлю и подвешивал. Ждал, пока стечет вода. Потом только ел.

Он изобрел еще один способ производства домашнего творога помимо указанного раньше — с лимоном. Покупал 5 бутылок молока (советская молочная бутылка, кто не знает, вмещала 0,5 л) и бутылку кефира (0,5 л). Молоко и кефир разливал в бутылки одной емкости. Все выливал в большую кастрюлю и кипятил. Во время кипения происходило расщепление молока и готовый творог хлопьями осаждался на дно. Караваев добавлял в него карбонат кальция, подвешивал в марле на какое-то время, ждал, пока стечет вода, и ел. Сыворотку от такого творога он выливал.

А что он делал со сливочным маслом, которое, как известно, является источником насыщенных жирных кислот, идеальных для организма жиров? Он кипятил его, чтобы подавить процесс брожения, который несомненно проистекал, когда это масло изготовляли. Затем он добавлял в масло спиртовую настойку календулы — чуть-чуть — до исчезновения кислого запаха. Осадок и пену выбрасывал, а масло — ел. Получалось идеальное топленое масло.

Сахар он тоже «кипятил» — т. е. обрабатывал. Белый сахар организмом плохо усваивается. Он высыпал его в кастрюлю (без воды и жира), постоянно помешивая на среднем огне, расплавлял и доводил до желтовато-коричневатого цвета, затем заливал кипятком из расчета 0,3–0,4 л кипятка на 0,5 кг сахара. Помешивая уже на медленном огне, он растворял этот сахар и добавлял в него так же, как в финиковое повидло, специи.

Секреты печеного хлеба

Злаки Караваев слегка пережаривал на сковороде без жира и воды до «появления приятного запаха печеного хлеба». При этом полимеры крахмала расщеплялись и легко усваивались организмом, а жучки, грибы и плесень, если они там были, погибали под действием высокой температуры. Еще горячую крупу он заливал кипятком и сливал его — надо же выбросить жучков. Затем он заливал крупу овощным отваром, доведенным до кипения и оставшимся от варки овощей, и варил на медленном огне, закрыв крышкой, не мешая. Он ждал пока вода выпариться. Каши получались у Караваева на удивление разваристыми и вкусными. Один генерал, как-то отведав кашу, которую приготовил Караваев, воскликнул: «Вам надо было дать только за эту кашу Нобелевскую премию!»