Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем

Борьбу с ССЗ надо начинать не тогда, когда уже имеются явные клинические признаки, а при первых проявлениях гипертонии и увеличении количества холестерина в крови выше нормы.

Повышенное содержание холестерина в крови чаще всего обусловлено неадекватным питанием (злоупотреблением жирной, богатой холестерином пищей), иногда наследственными причинами и болезнями (например, неспособность организма нормально использовать триглицериды ведет к повышению уровня холестерина в крови).

Содержание холестерина в крови можно уменьшить, сократив употребление продуктов, содержащих его. Чемпионами по холестерину являются икра осетровая, мозги говяжьи. На третьем месте - твердый сыр. Затем идут почки, яичный желток, печень, животные жиры. Эти продукты содержат так называемый плохой холестерин (ЛПНП), способствующий образованию бляшек.

Но с пищей в организм поступает только 20 % этого вещества, а большую часть - почти 80 % - синтезирует наша собственная печень. Холестерин жизненно необходим организму. Да и сердечно-сосудистые болезни случаются иногда и у строгих вегетарианцев, хотя в растительных продуктах холестерина почти нет.

Снижать холестерин можно с помощью лекарств, но лучше правильным подбором продуктов питания и разумными физическими нагрузками.

Для предотвращения развития сердечного приступа при появлении боли в области сердца нетрадиционная медицина рекомендует проглотить целиком небольшой очищенный зубчик чеснока. В первые дни заболевания рекомендуется 2 раза в день пить сок моркови с растительным маслом (0,5 стакана сока с 1-й чайной ложкой масла).

При заболеваниях сердца полезны продукты, выводящие холестерин из организма (это в первую очередь морепродукты), и продукты, содержащие большое количество солей калия, глюкозу и фруктозу: картофель (особенно печеный), абрикосы, виноград, черная смородина.

Диета при гипертонии и высоком уровне холестерина разрешает все виды овощей и фруктов, кроме жареных на сливочном масле или жире. Хлеб грубого помола, каши, приготовленные на воде, рис, бобовые, нежирное молоко и кисломолочные продукты. Рекомендуют овощные супы и рыбу, особенно морскую (скумбрия, сардины, сельдь, тунец). Разрешается нежирное мясо курицы или индейки, реже - постная говядина или телятина, оливковое, подсолнечное или кукурузное масло, овсяное печенье, щербет.

Нужно избегать тортов, любой выпечки с большим содержанием жира; майонеза, сливок, яичных желтков, животного жира, сливочного масла, икры, креветок, свинины, колбасы, сосисок, копченостей, беконов, жирного сыра, чипсов, картофеля фри и других жареных овощей, приготовленных на сливочном масле.