|
Для того чтобы наш мозг нормально функционировал, его необходимо обеспечить достаточным количеством ненасыщенных жирных кислот, основными пищевыми источниками которых являются льняное, подсолнечное, оливковое масло, а также масло ростков пророщенной пшеницы. Из минеральных веществ мозгу необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний. Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга, сера нужна для насыщения их кислородом. Остальные минералы обеспечивают нормальную жизнедеятельность (см. "Приложение"). Теперь несколько слов о "витаминах мозга": ему крайне необходимы витамин Е, а также витамины группы В (особенно В,, В3 и В6). Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует "экономии" кислорода (см. "Приложение"). Мозгу необходимо большое количество кислорода. В связи с этим полезно знать, какие продукты питания способствуют его насыщению кислородом. Состояние психики и работоспособность нашего мозга зависят от работы желез внутренней секреции - щитовидной железы, паращитовидных желез, вилочковой, поджелудочной, надпочечников, половых. Все железы внутренней секреции взаимосвязаны. Стимулирование одной железы приводит к нарушению деятельности другой. Продукты этих желез очень активны. Они выделяют в кровь лимфу, жидкости, ткани, особые вещества - секреты . и гормоны. Гормоны необходимы для жизнедеятельности организма, оказывают регулирующее влияние на функции всего организма, его белковый, жировой, углеводный, водно-солевой обмен. Что может сделать человек для продления своей молодости? Во-первых, упражнения, а во-вторых, - питание. Хорошим питанием можно построить здоровые клетки, а плохим - разрушить их. А какое питание необходимо для здоровья наших желез: внутренней секреции? Щитовидная железа. Расположена на шее в области трахеи и гортанных хрящей. При ее нормальном функционировании человек испытывает бодрость, здоровье, жизнерадостность, а при снижении ее функции наступает быстрая утомляемость, дряблость кожи, нарушаются обменные процессы, замедляется рост волос, появляется ломкость ногтей, отечность, вялость, апатичность, снижаются умственные способности, половая активность. Все это происходит в результате недостатка гормона щитовидной железы, содержащего йод, - тироксина. В результате может появиться зоб, симптомы старения. Потребности щитовидной железы: йод, витамины, группы В, витамин С, а также тирозин - аминокислота, которая участвует в построении белков. Половые железы важны как для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма, так и для нормальной половой жизни. К половым железам относятся яичники (у женщин) и яички (у мужчин). Если в употребляемых продуктах питания содержится недостаточное количество необходимых элементов, это отрицательно влияет на функции половых желез. — 274 —
|